Hljeb sa karakterističnim šarama i bojom, koju mu daje romal-glazura, nastao je u provinciji Khorasan, na istočnoj granici Irana (po čijim stanovnicima, Barbarima, je i dobio naziv)! Najčešće se služi…
-
Zeleni čaj protiv akni
Zeleni čaj je poznat po smanjenju zapaljenja zbog svojih antiiflamatornih osobina. Razmislite o konzumiranju zelenog čaja bar dva puta dnevno kako biste uočili rezultate kroz nekoliko nedelja. Osim toga, veliki je izbor kozmetičkih preparata na bazi zelenog čaja. Losioni i gelovi koji sadrže minumum 2 odsto ekstrakta zelenog čaja mogu biti izuzetno korisni za negu kože lica.
1161 -
Nekoliko činjenica o kestenju
1. Kestenje se koristi i u proizvodnji piva i ima iznenađujućih sličnosti sa ječmom. Pivo na bazi kestenja se proizvodi u Francuskoj, u centralnoj Evropi i Brazilu, a u poslednjih nekoliko godina i u Americi.
2. Prilikom sušenja, kesten povećava svoju kalorijsku vrednost. Oko 100 grama svežeg kestenja daje 199 kalorija, a nakon sušenja skoro dvostruko - 371 kaloriju.
3. Godine 1584. guverner Đenove naredio je svim poljoprivrednicima da svake godine sade - kesten, maslinu, smokvu i dud.
4. Najveće i najstarije poznato drvo kestena nalazi se na Siciliji. Nadzemno drvo čini više velikih stabala koja ispod zemlje imaju zajedničko korenje. Godine 1780. izmeren je obim koji je iznosio 57,9 metara.
5. Kesten je najstarije japansko voće i od davnina se naširoko koristi u primeni brojnih poslastica.
6. Kandirani kesten prvi put se pojavio u Francuskoj u 16. veku.
7. Pečeni kesten prodavan je još na ulicama Rima u 16. veku.
8. Na Korzici se poštovala tradicija koja je podrazumevala da se na dan venčanja pripremi 22 različita jela koja sadrže kestenje.
1823 -
Suvo voće nije zdrava grickalica
Uprkos svojoj reputaciji prirodnog i zdravog slatkiša, suvo voće nije toliko dobro za vaš organizam. Većina suvog voća ima duplo ili čak i trostruko više šećera od svežeg, tako da odjednom možete pojesti čak i do 70 grama šećera, a da toga niste ni svesni.
Fruktoza iz suvog voća brzo se prerađuje u holesterol i čini da se brzo gojite i imate druge zdravstvene probleme.
Većina ljudi trebalo bi da ograniči svoj dnevni unos šećera na 30 grama (količina koja se nalazi u jednoj banani npr.). Jedna šolja sveže brusnice sadrži svega 4 grama, a ista količina suve brusnice ima i do 70 grama šećera.
Lako je pojesti previše ovog voća, jer fruktoza ne izaziva lučenje hormona sitosti, tako da mozak ni ne shvata zapravo da smo pojeli i više nego što je potrebno.
Neki nutricionisti kažu da ćete pojesti manje šećera ukoliko posegnete za čokoladicom, nego za porcijom suvog voća.
Jedite sveže voće redovno, a suvo čuvajte za izuzetno posebne i retke prilike!
2535 -
Ulje semena korijandera jače od antibiotika
Ulje semena korijandera koristi se u ishrani i industriji kozmetike. Korišćeno je još u doba faraona, a Egipćani su verovali da seme korijandera daje besmrtnost. Danas se uglavnom koristi za regulisanje rada creva, a omogućava i pravilno lučenje žuči. Preporučuje se i za ublažavanje tegoba kod dijabetesa tipa 1 i 2. Efikasan je u brobi protiv prehlada I gripa. Smanjuje nivo holesterola u krvi i sprečava njihovo taloženje u venama I arterijama. Sadrži gentamicin koji je do dva puta jači od antibiotika. Čaj od korijandera koristi se za iskašljavanje i regulisanje problema sa upalom bešike.
2706 -
Hrana koju ne bi trebalo odlagati u frižider
Bilo koje voće ili povrće koje ima visoku koncentraciju vode poput krompira, celera, krastavca, zelene salate i lubenice - ne bi trebalo čuvati u frižideru. Usled niske temperature menja svoju teksturu i ukus, postaje gnjecavo i meko.
Prženu hranu ne odlažite u frižider, postaće vlažna i postepeno će se pretvarati u kašu.
Crni luk je najbolje čuvati u kesi ili vreći koja omogućava strujanje vazduha na sobnoj temperaturi.
Paradajz u frižideru može da izbledi, zato je bolje da ga čuvate na sobnoj temperaturi, ali nikad u plastičnoj kesi.
Breskve, kajsije, nektarine, šljive, trešnje, treba držati na sobnoj temperaturi ako nisu sasvim dozrele. Tako će sačuvati više hranljivih sastojaka.
Bosiljak voli toplotu. U frižideru će bosiljak prerano uvenuti.
1299
