Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Saveti za sušenje jagoda

Sušene jagode su fantastičan obrok u kombinaciji sa žitaricama ili uz mešavinu suvog voća i orašastih plodova. Što svežije voće koristite, rezultat će biti bolji! Komadi moraju biti približno iste debljine inače se neće sušiti ravnomerno. Potpuno sušenje jagoda traje od 8 do 14 sati. Čak i nakon čitavog procesa, sve do hlađenja, ne možete znati da li su jagode ispravno osušene. Ohlađene komadiće voća odložite u staklenu teglu koju nikada nemojte puniti do samog vrha. Protresite teglu par puta dnevno tokom jedne nedelje kako biste uklonili potencijalnu vlagu koja se zadržala u pojedinim delovima voća.

4043

Zašto piti čaj od ginka?

Ginko potiče iz Kine gde se uzgaja hiljadama godina za različite namene. Iako se njegovo lišće i semenke često koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini, savremena istraživanja su fokusirana na ekstrakt ginka koji se pravi od listova. Prednost konzumiranja čaja od ginka je povezan sa prisustvom velike količine antioksidanasa. U tradicionalnoj kineskoj medicini, semenke ginka korišćene su za otvaranje “kanala” energije u različitim sistemima organa uključujuću bubrege, jetru, mozak i pluća. Očigledna sposobnost ginkoa da poveća protok krvi u različite delove tela može biti izvor mnogih njegovih navodnih koristi. Pored toga, smanjuje anksioznost, stres i druge simptome depresije. Pospešuje zdravlje očiju. Čaj od ginka bio je popularan lek za tretiranje glavobolje. Ukoliko je glavobolja povezana sa smanjenim protokom krvi ili suženim krvnim sudovima, sposobnost ginka da proširi krvne sudove može biti od značaja za ublažavanje simptoma.

1379

Energetske i hranljive vrednosti: šljive

Smatra se da šljiva vodi poreklo sa obala Kaspijskog mora. Danas se gaji u celom svetu, a najveći proizvođači su Rusija, Kina, SAD i Rumunija. Nalazi se na listi voća sa najjačim antioksidansnim delovanjem. Snižava holesterol, smanjuje rizik od srčanih oboljenja i posebno je efikasna kod problema sa probavom.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 46 kcal

Ugljeni hidrati: 11,42 g

Proteini: 0,70 g

Masti: 0,28 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna: 1,40 g

Niacin: 0,42 mg

Vitamin A: 345 IU

Vitamin C: 9,5 mg

Vitamin K: 6,4 µ

Vitamin E: 0,26 mg

Natrijum: 1 mg

Kalijum: 157 mg

Kalcijum: 6 mg

Gvožđe: 0,17 mg

Magnezijum: 7 mg

Cink: 0,10 mg

Beta karoten: 190 µg

1798

Temperature za bezbednu pripremu mesa

Najbezbedniji, najprecizniji način da znate kada je meso spremno je da koristite kuhinjski termometar koji ćete ubosti u najdeblji deo mesa. Temerature koje ćemo vam predložiti su temperature koje uglavnom predlažu mnogu stručnjaci.

Govedina:

Živo (Rare) 40 stepeni 

Srednje živo (Medium rare) 55 stepeni 

Srednje (Medium) 60 stepeni 

Srednje dobro pečeno (Medium Well) 65 stepeni 

Dobro pečeno (Well Done) 70 stepeni

Mlevena govedina - 70 stepeni

Jagnjetina:

Srednje živo pečena ( Medium rare) 55 stepeni 

Srednje pečena (Medium) 60 stepeni 

Srednje dobro pečena (Medium well) 65 stepeni 

Mlevena jagnejtina 70 stepeni

Živina: 

Belo meso - 70 stepeni 

Tamno meso 75 stepeni 

Mleveno meso 75 stepeni

Svinjetina :

Srednje pečeno 65 stepeni 

Dobro pečeno 70 stepeni

 Mleveno meso 70 stepeni

Nakon pečenja preporučuje se da se meso ostavi 3 minuta da miruje.

7501

Breskva

Domovina breskve je Kina ali se gaji svuda u svetu gde je malo toplija klima. Postoji preko 2000 sorti koje su nastale ukrštanjem ali svima je zajedničko to da sadrže oko 80% vode i dosta korisnih supstanci. Navikli smo da je konzumiramo u svežem obliku, u tortama, kolačima, kao sok, kompot...
Osim za osveženje u toplim danima breskva se koristi i kao diuretik i antioksidans. Takođe ima veliku primenu u kozmetici.

13249