Temperature za bezbednu pripremu mesa

copyright
Copyright: extension.udel.edu
Pročitano: 2975 puta
Kategorija: Saveti
Ocena teksta:
(2 glasova)

Najbezbedniji, najprecizniji način da znate kada je meso spremno je da koristite kuhinjski termometar koji ćete ubosti u najdeblji deo mesa. Temerature koje ćemo vam predložiti su temperature koje uglavnom predlažu mnogu stručnjaci.

Govedina:

Živo (Rare) 40 stepeni


Srednje živo (Medium rare) 55 stepeni


Srednje (Medium) 60 stepeni


Srednje dobro pečeno (Medium Well) 65 stepeni


Dobro pečeno (Well Done) 70 stepeni

Mlevena govedina - 70 stepeni

Jagnjetina:

Srednje živo pečena ( Medium rare) 55 stepeni


Srednje pečena (Medium) 60 stepeni


Srednje dobro pečena (Medium well) 65 stepeni


Mlevena jagnejtina 70 stepeni

Živina:


Belo meso - 70 stepeni


Tamno meso 75 stepeni


Mleveno meso 75 stepeni

Svinjetina
:

Srednje pečeno 65 stepeni


Dobro pečeno 70 stepeni


Mleveno meso 70 stepeni

Nakon pečenja preporučuje se da se meso ostavi 3 minuta da miruje.

Priredio: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava