-
Crni slez – reguliše glavobolju i čisti disajne puteve
Ujedi insekata, opekotine od sunca, osipi, modrice, samo su neki od primera zdravstvenih tegoba koje mogu biti uspešno tretirane uz pomoć crnog sleza zahvaljujući njegovim anti-inflamatornim svojstvima. Štaviše, ukoliko imate česte glavobolje, nanošenjem ulja sleza na slepoočnice uz blagu masažu možete samnjiti ili potpuno regulisati bol. Pored toga, lekovite komponente ulja sleza regulišu i bolove u želucu. Crni slez pokazao se i kao uspešan u čišćenju respiratornih puteva ukoliko se njegovo ulje koristi u procesu inhalacije.
893 -
Najnezdravija hrana na svetu
Epidemija gojaznosti, bolesti srca, dijabetes i niz drugih oboljenja mogu biti povezani sa lošom ishranom bogatom mastima i šećerom. Brza hrana je vodeća na listi, ali je potrošači i dalje konzumiraju bez obzira na rizike.
Dimljeno meso, slanina, kobasica i niz drugih mesnih prerađevina su na vrhu liste koja se odnosi na hranu koju bi trebalo izbegavati. Mesne prerađevine su u 42 odsto slučajeva rezultat srčanih oboljenja koja su i dalje vodeći uzrok smrti.
Peciva, pržena hrana i margarin su namirnice koje sadrže trans masti štetne po zdravlje: oštećuju krvne sudove i povećavaju rizik od srčanih oboljenja i moždanog udara.
Rafinisano brašno nalazi se u tortama, kolačima i grickalicama čija je većina hranljivih materija i vlakana uklonjena tokom mlevenja. Uzrokuje glad ubrzo nakon jela, a može da doprinese i osećaju umora. Rafinisani beli šećer je takođe u sastavu navedenih namirnica, a povezan je sa stvaranjem karijesa i povećava rizik od hroničnih bolesti.
3019 -
Origano
Origano je aromatična zeljasta biljka, poreklom iz južnih krajeva Evrope. Kod nas je poznat i kao mažuran, mravinac, crnovr, vranilovka, dok je latinski naziv Origanum vulgare. Najčešće se koristi u italijanskoj kuhinji u sušenom obliku kao začin, jer tada ima najintenzivniji ukus. Neizostavan je deo raznih pica, lazanja, koristi se kao dodatak jelima od sira, jaja, ribe, kao i u raznim salatama i čorbama, a izuzetno je popularan i u grčkoj, američkoj i meksičkoj kuhinji. Bogat je antioksidantima i sadrži vitamin K, gvožđe i kalcijum te povoljno deluje na organe za varenje, disanje i na nervni sistem. Ulje od origana je posebno zdravo jer obično sadrži dva polifenolna jedinjenja: karvakrol i timol, koji su najjači prirodni antiseptici.
4819 -
Odvajanje žumanceta od belanceta nikad nije bilo lakše!
Razdvajanje žumanceta, po mišljenju mnogih, nije jednostavan podvig. Sve što vam je potrebno jeste plastična flaša.
1. Razbijte jaje u posudu ili tanjir. Prilikom razbijanja, vodite računa da očuvate strukturu žumanceta.
2. Plastičnu flašu lagano stisnite i ne puštajte.
3. Prinesite vrh flaše žumancetu i lagano otpustite stisak. Žumance će skliznuti u bocu kao od šale!
1059 -
Susam
Gotovo da ne postoji osoba kojoj nije prva asocijacija na domaće bakine kiflice upravo ovaj orijentalni začin. Prvi pisani spisi o susamu potiču još iz 1550. godine pre nove ere, i od tada važi za jedan od najrasprostranjenijih začina. Uglavnom se koristi kao dodatak raznim pekarskim proizvodima, kiflama, pogačama, hlebu, odlično se kombinuje sa kimom i semenkama lana. Od njega se može praviti i alva. Najviše se gaji u Indiji, Kini i Sudanu i izuzetno je bogat proteinima i vitaminima i masnim kiselinama, te je dobar za kosti. Takođe, izuzetno je dobar i za čišćenje creva, lečenje opekotina, akni... Posebno je zdravo ulje od susama koje se često koristi kao zamena za maslinovo ulje. Postoje dve vrste susama: beli (koji se uglavnom i koristi na našem podneblju) i crni.
6519
