-
Destinacije koje svaki gurman mora posetiti
Prema našem ukusu, 3 zemlje sa najboljom kuhinjom na svetu su Italija, Meksiko i Tajland. Ne pitajte nas za redosled jer smo i do ovog uskog odabira izuzetno teško došli.
Mnogo je destinacija na svetu gde se dobro jede, ali smo iz razloga koje ćete videti u nastavku, odabrali baš ove tri. Savetujemo da pročitate tekst, te da polako krenete sa organizacijom gurmanskog putovanja na sledeću destinaciju.
Obezbedite osiguranje za putovanje, pasoš, novčanik i bacite se na laganu dijetu nekoliko dana pred put, jer ćete nekoliko kilograma definitivno vratiti.
Zašto je italijanska kuhinja tako posebna i elegantno romantična?
Italijanska kuhinja je popularna širom sveta zbog svojih kvalitetnih sastojaka, jednostavnosti jela, ponekih zdravstvenih prednosti i raznovrsnosti ukusa.
U italijanskoj kuhinji se pored testa koriste i maslinovo ulje, sveže povrće, voće i riba, što je čini zdravijom opcijom u odnosu na kuhinje koje koriste nezdrave masti i procesuirane namirnice. Italijanska jela su često pripremljena od nule, što smanjuje mogućnost upotrebe veštačkih sastojaka i prerađene hrane.
Italija je poznata po regionalnim specijalitetima koji odražavaju kulturnu i istorijsku raznolikost zemlje. U severnoj Italiji, popularan je rižoto, u centralnoj Italiji se često pripremaju lazanje i ravioli, dok su na jugu najpoznatija jela poput pice i različitih vrsta testenina sa bogatim sosovima.
Pica i pasta su među najomiljenijim jelima italijanske kuhinje. Pica je prvi put napravljena u Napulju početkom 18. veka i od tada je postala globalni fenomen zahvaljujući svojoj prilagodljivosti i mogućnosti izbora različitih preliva. Pasta dolazi u mnogim oblicima i veličinama, što omogućava stvaranje različitih jela, pa je takođe širom sveta popularan izbor.
Italijanska hrana je poznata po smelim kombinacijama ukusa, koristeći sveže sastojke kao što su paradajz, beli luk, luk, bosiljak, origano, ruzmarin i maslinovo ulje. Ovi sastojci stvaraju bogata i slojevita jela koja su postala zaštitni znak italijanske kuhinje.
Nadaleko je poznata i Italijanska kultura oko hrane koja se fokusira na zajedničke obroke sa porodicom i prijateljima, koji traju satima uz razgovor, najčešće nedeljom.
Meksički ukusi bude uzavrelu strast
Meksička kuhinja je popularna širom sveta zbog svoje jedinstvene kombinacije sastojaka koja je nastala spajanjem kultura pri otkrivanju tada novog kontinenta.
Danas su ulične pijace u Meksiku poznate po svojoj raznovrsnosti, a svaki ima deo sa hranom koji na najbolji način predstavlja lokalnu kuhinju, gde ujedno možete probati i sve domaće specijalitete.
Meksička kuhinja je poznata po svojoj jedinstvenoj mešavini starosedelačkih i španskih uticaja, što je čini jednom od najpopularnijih na svetu.
Najpoznatija jela:
- Gvakamole: od avokada, maslinovog ulja, paradajza, belog luka i limete;
- Takosi se prave od kukuruznog brašna i pune goveđim mesom, crnim lukom, limetom i salsom;
- Astečka supa: sastoji od paradajza, crnog luka, tortilje, kukuruza i avokada;
- Kesadilje su tortilje punjene sirom, mesom ili povrćem;
- Conchas predstavlja slatko pecivo u obliku školjke.
Tradicionalna meksička kuhinja je prepoznata kao nematerijalno kulturno nasleđe od strane UNESCO-a.
Tri stvari koje izdvajaju meksičku hranu:
- Nutritivna i ukusna hrana: koristi zdrave i sveže sastojke kao što su avokado, pasulj, čili papričice, paradajz i drugo povrće, kao i različite vrste mesa poput govedine, piletine, svinjetine i ribe;
- Savršeno za ljubitelje začinjene hrane: Čili papričice su čest sastojak meksičkih jela i dodaju pikantnost;
- Raznovrsnost opcija: širok spektar jela, od buritosa i govedine pečene na žaru, do rolovanih takosa i još mnogo čega drugog;
Nakon dobrog jela se osvežite margaritom, popularnim napitkom koji se pravi sa tekilom, sokom od limete ili limuna i soli ili šećera.
Tajlandska egzotika prosto mami
Tajlandska kuhinja je poznata po svojoj jedinstvenoj kombinaciji ukusa, koristeći obilje začinskog bilja i začina kako bi stvorila složene i uravnotežene obroke.
Tajlanđani koriste začine poput limunske trave, galangale, listova kafir limete i čilija, zbog kojih obroci dobijaju svežinu i blagu ljutinu. Njihova hrana kombinuje slane, slatke, kisele i ljute ukuse, što je idealno za ljubitelje kombinovanih ukusa i one koji vole da eksperimentišu.
Tom Yam Kung je jedno od najpoznatijih jela po intenzivnoj aromi limunske trave, galangale i čilija. Masaman kari je često nazivan kraljem svih karija, a sadrži kokosovo mleko, kikiriki, krompir i razne začine. Som Tam je papaja salata sa kombinacijom kiselog, ljutog, slatkog i slanog ukusa. Pad Thai je popularno jelo sa pirinčanim nudlama, mesom ili plodovima mora, povrćem, kikirikijem i sojinim sosom. Tom Kaa Gai je pileća supa s kokosovim mlekom, pečurkama, galangalom i limunovom travom.
Tajlanđani jedu kada su gladni, bez određenog vremena za obroke, i veruju da hrana mora biti lepa kako bi bila ukusna. Sva jela su interesantno dekorisana svežim povrćem, a ulični štandovi često imaju neke od najboljih kuvara.
Hrana je cenovno pristupačna, kvalitetna i ukusna, što čini tajlandsku kuhinju pravim poklonom za sva čula. Ulična hrana je važan deo kulture, a egzotično voće i specijaliteti su uobičajeni prizor. Tajlandska kuhinja je bogata svežim sastojcima i biljem, što je čini nezaboravnim kulinarskim iskustvom.
Verujemo da ste od ovolike hrane i ogladneli, pa zato uz planiranje prvog sledećeg putovanja, pravac radnja i kupovina sastojaka za pripremu nekog od specijaliteta sa menija.
262 -
Energetske i hranljive vrednosti: limun
Poreklo limuna je navodno nepoznato, mada se smatra da potiče sa severoistoka Indije. U Evropu je stigao u prvom veku nove ere zahvaljujući arapskim trgovcima, a u Ameriku zahvaljujući Kolumbu nakon drugog putovanja u Novi Svet. Limun je takozvano supervoće, a njegova upotreba je višestruka. Odličan je saveznik kada su u pitanju brojne alergije, problemi sa respiratornim organima, grčevi. problemi sa venama, oganima za varenje, sa jetrom ili krvnim pritiskom. Koristi se za negu kose, kao i za “ubijanje” bakterija koje prouzrokuju neprijatan miris u predelu pazuha na garderobi...
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 29 kcal
Ugljeni hidrati: 9,32 g
Proteini: 1,1 g
Masti: 0,3 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 2,8 g
Niacin: 0,1 mg
Vitamin A: 22 IU
Vitamin C: 53 mg
Natrijum: 2 mg
Kalijum: 138 mg
Kalcijum: 26 mg
Gvožđe: 0,6 mg
Magnezijum: 8 mg
Cink: 0,06 mg
1585 -
Restoran Vega 8 International
Restoran Vega 8 International je otpočeo sa radom 2008. godine. Od tada gosti u izuzetno prijatnom ambijentu mogu probati italijansku kuhinju u kombinaciji sa tradicionalnim srpskim jelima.
Restoran ima 9 zaposlenih. Osoblje je veoma mlado, raspoloženo i uvek spremno da ponudi osmeh i specijalitete kuće.
Enterijer restorana predstavlja harmoniju starinskog i modernog dizajna dok kontrast koji iz toga proizilazi restoranu daje jedinstvenu atmosferu i veoma prijatan ambijent u kojem se gosti rado opuštaju i borave.
Na izuzetno bogatom meniju gosti mogu pronaći tradicionalna srpska jela ali i veliki broj italijanskih specijaliteta kao što su paste, pene i razne vrste rižota, dok su posebni specijaliteti restorana Vega 8 International - bifteci. Bifteke možete dobiti na više desetine načina - gorgonzola sos, crni biber, zeleni biber i mnogi drugi načini a kao poseban kuriozitet je svakako biftek u sosu od semena bundeve - specijalitet koji se svakako mora probati.
Restoran se nalazi na međunarodnom putu Beograd - Temišvar i kao takav turisti ga rado posećuju obzirom da su cene pristupačne a meni bogat i veoma raznovrstan. Naravno ovu ponudu upotpunjava izuzetno bogata karta pića u kojoj se pored raznih domaćih vina mogu pronaći i veoma poznata i tražena italijanska vina.
Intalijansko-srpski restoran i picerija Vega 8 International je rado posećeno mesto u kojem mladi mogu uživati picama, pastama, tagliatelama, vitaminskim salatama, a porodice u posebnim paketima - porodičnim ručkovima. Naravno, ni poslovni ljudi nisu zaboravljeni, pa za njih postoje posebne pogodnosti koje redovnim gostima omogućavaju razna iznenađenja i popuste.
Dobrodošli!7621 -
Bosiljak - kraljevska biljka
Bosiljak je biljka karakterističnog mirisa, predstavlja začinsku, lekovitu i "svetu" biljku, koja u mnogim religijama ima posebnu važnost.
Biljka zahteva mnogo svetla i toplote. Beru se odrasli listovi i herba na početku cvetanja, na čijem mestu narastu novi izdanci, tako da je godišnje moguće postići dve do tri žetve.
Reč bosiljak dolazi od grčke reči bazilikon što znači kraljevski.
Sušeni bosiljak ima jači ukus od svežeg, pa ga treba dodavati u variva i razna druga jela od povrća.
Kao začin bosiljak daje ukus jelima, poboljšava varenje teške hrane i čuva je od kvarenja.
Koristi se protiv kašlja, bubrežnih bolesti, glavobolje i depresije, a u vidu čaja za ublažavanje menstrualnih tegoba.
Svežim bosiljkom uspešno se leče bolni otečeni zglobovi, a pre svega oni zahvaćeni artritisom.
Savremena ispitivanja potvrđuju da bosiljak blagotvorno deluje na ljudsku psihu jer ima umirujuće dejstvo pa se preporučuje kao prirodni lek protiv stresa i napetosti
1198 -
Razlika između običnog i ekstra devičanskog maslinovog ulja
Ekstra devičansko maslinovo ulje se odnosi na ulje proizvedeno bez hemikalija i bez zagrevanja. Standard tog ulja zavisi i od drugih faktora poput vremena branja i vremena od branja do obrade. Hemijska kompozicija ulja mora da se uklapa u niz veoma oštrih standarda da bi bilo obeleženo ovom prestižnom etiketom. Ekstra devičansko ulje gubi na kvalitetu vremenom, tako da što je duži put prešlo i što je duže u flaši, verovatnije je da će biti manje kvalitetno nego da se konzumira odmah po branju.
Sa druge strane, obično maslinovo ulje ne podleže ovako striktnoj kontroli i takva, rafinisana, ulja nisu ni izbliza toliko zdrava kao ekstra devičansko (mada su i dalje zdravija od npr. suncokretovog ulja).
4846
