Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Zanimljiva priča o nastanku čuvene "Piramide ishrane"

Prva piramida pravilne ishrane nastala je u Švedskoj, i to iz čiste nužde. Naime, 70-ih godina prošlog veka, Švedska se suočila sa manjom ekonomskom krizom i problemom koji je iz nje proizašao - preskupom cenom hrane. Zbog toga je Vlada Švedske oformila Socialstyrelsen (Nacionalni odbor za zdravlje i blagostanje), čiji je zadatak bio da nađe najbolje moguće rešenje za novonastalu situaciju. Tako je ovaj odbor 1972. godine napravio listu "osnovnih" i "dopunskih" namirnica, kako bi uputio građane na to šta je stvarno najpotrebnije kupiti i konzumirati, a da organizam i dalje pravilno funkcioniše.
Ipak, Ana Brit Agnsater (Anna Britt Agnsäter) je bila osoba koja je ovu ideju podigla na viši nivo. Iako je podržavala ideju Nacionalnog odbora o osnovnim namirnicama, smatrala je da ona može biti unapređena i stvorila je novi, trougaoni model koji bolje vizualizuje porcije i detaljnije ukazuje na to koje grupe namirnica treba u kojim količinama konzumirati. Novi model u obliku piramide je ubrzo i objavljen u popularnom naučnom časopisu Kooperativa Förbundet i uprkos tome što je naišao na mnoge kritike suparničkog modela Nacionalnog odbora, vremenom je popularizovan u SAD i danas (uz nekoliko izmena), za milione ljudi širom sveta predstavlja verodostojan vodič o zdravoj ishrani.

2788

Pet namirnica koje ne bi trebalo čuvati u frižideru

Bosiljak – Ukoliko ga budete čuvali u frižideru – brzo će uvenuti. Držite ga u senci, u čaši vode poput cveća u vazi. Postavite plastičnu vrećicu preko biljke kako biste joj omogućili da ostane hidrirana.

Krompir – Ukoliko ga budete čuvali u frižideru – primetićete žućkastiju strukturu zbog dodatnih šećera. Čuvajte ih u hladnoj ostavi, van domašaja sunčeve svetlosti.

Luk – Ovom povrću potrebna je cirkulacija vazduha kako bi ostalo sveže. Ne odlažite luk u blizini krompira, jer luk emituje gas i vlagu što može izazvati truljenje krompira.

Paradajz – Hladan vazduh menja hemijske procese zbog čega paradajz gubi svež ukus i postaje mek. Čuvajte ga u hladnoj ostavi, van domašaja sunčeve svetlosti.

Med – Poznato je da na nižim temperaturama može doći do kristalizacije zbog čega je sobna temperatura idealna za ovaj zaslađivač.

1506

Pet namirnica za bolju cirkulaciju

Ukoliko su arterije zapušene, onemogućen je i pravilan protok krvi kroz telo što je neophodno za opštu funkcionalnost. Na taj način, arterije dalje blokiraju protok krvi što može dovesti do potencijalnog srčanog udara. Blokirane arterije mogu uzrokovati niz drugih problema koji se kreću od vrtoglavice do oštećenja organa, kardiovaskularnih oboljenja, moždanog udara... Usredsredite se na poboljšanje cirkulacije i otkrićete da se ćelije brže obnavljaju, koža se lakše bori sa bakterijama i potencijalnim infekcijama...

Vrbina kora – sadrži salicin koji je vrlo sličan aspirinu, a korišćen je još od 400 godine nove ere za ublažavanje bolova.

Koren đumbira – poznat kao vazodilatator, đumbir utiče na prokrvljenost ali i zdravlje digestivnog sistema. Pridodaju mu se i antiinflamatorna svojstva zbog kojih je idealan ukoliko se borite sa prehladom ili gripom.

Peršun – popularan dodatak mnogim jelima je zdraviji nešto što ste mislili! Sadrži i vitamin C i B12 koji su takođe od značaja za cirkulaciju.

Aleva paprika – korišćena je u medicinske svrhe hiljadama godina. Zahvaljujući kapsaicinu – ublažava jake bolove poput glavobolja i zubobolja, ali utiče i na pravilnu cirkulaciju.

Ginko – jedna od najstarijih vrsta drveća na svetu. Snažan je antioksidant i tradicionalno je korišćen za probleme sa cirkulacijom i poboljšanje kognitivnih funkcija.

1653

Čime zameniti kravlje mleko?

Iako je kravlje mleko najkonzumiranije od svih, mogli biste da razmotrite da u svoju ishranu ubacite neko od ovih, zdravijih, vrsta.

Bademovo mleko – nešto je ređe nego kravlje, ima blago orašasti, ali izvrstan ukus. Prednosti su u tome što je u pitanju niskokalorična namirnica, koja ima odličan ukus, a mana je što ovu namirnicu ne mogu konzumirati ljudi alergični na orašaste plodove.

Sojino mleko – prijatnog ukusa, dobro se ponaša prilikom termičke obrade i ima najviši nivo proteina od svih zamena, tako da je odlično za obnavljanje mišića nakon vežbanja.

Pirinčano mleko – veoma retko i nemasno mleko, prijatno slatkastog ukusa. Većina ljudi nije alergična na ovo mleko, tako da mogu uživati u njemu, ali ne sadrži količine minerala i proteina kao druge vrste.

Kozje mleko – kremasto, aromatično mleko, koje je lakše za varenje nego kravlje. Dobar je izvor vitamina A i riboflavina. Mnogi ljudi, međutim, imaju problem da se naviknu na aromu koja ume da bude veoma snažna, u zavisnosti od toga čime se životinja hrani.

2305

Budućnost je stigla - ova šolja zna šta pijete

Od kada ste se jutros probudili, popili ste verovatno kafu ili čaj, vodu, a možda i sok. Želeli biste da znate koliko ste kalorija zapravo popili?

Upoznajte Vessyl, pametnu šolju koja zna više o tome šta pijete od vas samih. Ova šolja može da odredi vrstu tečnosti (sok/voda/kafa), a čak može i da odredi da li pijete npr. Koka kolu ili Pepsi. Proizvođači objašnjavaju ovu pojavu tako što kažu da Vessyl analizira pića na molekularnom nivou.

Ova šolja takođe ima sposobnost da izračuna koliko kalorija ima piće, kao i udeo šećera, masti, kofeina i sl. Takođe, može se povezati sa telefonom, kako biste imali preciznu evidenciju koliko ste dnevno tečnosti popili.

Vessyl će se pojaviti na tržištu početkom sledeće godine, a trebalo bi da košta oko 200 dolara.

2215