-
Bademi i crna čokolada – savršena kombinacija!
Kome se ne bi svidela crna čokolada sa bademima? Ova kombinacija ima mnogo zdravstvenih koristi! Sprovedeno je istraživanje u kom je učestvovala grupa ljudi starosti od 30 do 70 godina. U prvom mesecu učesnici nisu konzumirali ni crnu čokoladu, ni bademe. U drugom period su svakodnevno uživali u ovoj kombinaciji. Rezultat – promena nivoa holesterola! Samim tim, rezultat je ujedno i uravnotežen krvni pritisak. Kako crna čokolada stimuliše hormone endorfin, poboljšano je i raspoloženje kod svih učesnika.
2030 -
Najčešće zablude o vodki
Vodka se najčešće vezuje za Rusiju i neke delove istočne Evrope, ali je ona zapravo najpopularnije alkoholno piće u Americi (gde se pije više nego džin, tekila, rum i konjak zajedno). Uprkos popularnosti, o njoj vladaju česte zablude koje ćemo pokušati da objasnimo u ovom tekstu.
Sva vodka je ista - to ni izbliza nije istina, jer njena aroma zavisi od načina destilacije i mesta porekla. Tradicionalne vodke iz istočne Evrope imaju jači i agresivniji ukus, dok se na zapadu proizvode vodke suptilnije arome.
Više destilacija znači bolja vodka - ni ovo nije tačno, jer ako se ovo piće destilira više nego što treba gubi se aroma i ostaje vam čist alkohol.
Vodka se pravi od krompira - neke vrste vodke se prave od krompira (npr. u Švedskoj), ovo popularno alkoholno piće može se napraviti od manje više bilo čega - postoji vrsta koja se pravi od grožđa, pa čak i od mleka! Ipak, najčešća sirovina za proizvodnju vodke su žitarice.
Ne treba vam dobra vodka da biste pravili koktele - iako možda nećete osetiti ukus jer će biti zamaskiran drugim sastojcima, sutrašnji mamurluk će vam zasigurno otkriti jeste li sinoć pili dobru vodku ili ne.
I zapamtite, cena nije nužno i odraz kvaliteta!
2202 -
Čaj od karanfilića – idealan za lečenje sinusa
Najukusniji način za povećanje unosa hranljivih materija je konzumiranje čaja od karanfilića. Pravi se od sušenih i mlevenih cvetnih pupoljaka. Oštrog je ukusa ali je bogat eugenolom, vitaminom C, vlaknima, kalcijumom i omega-3 masnim kiselinama. Poboljšava varenje, reguliše nadimanje, a njegovi aktivni sastojci ublažavaju upale sinusa. Povećava lučenje pljuvačke i proizvodnju digestivnih sokova koji su neophodni za efikasno varenje. Efikasan je kod visokih temperatura, a popularan je i zbog svojih antibakterijskih i antigljivičnih svojstava.
2884 -
Kontrolišite svoju težinu uz pomoć supe
Kada unosimo hranu u tečnoj formi duže se osećamo sitim, u odnosu na istu količinu namirnica i energije kao čvrsta hrana. To što smo duže siti, znači da je manja šansa da ćemo posegnuti za grickalicama kasnije u toku dana.
Dakle, u čemu je tajna? Odgovor leži i ćelijama u zidu creva, kao i u hormonima koji kontrolišu apetit.
Prema studijama, nakon obroka hrana se u stomaku meša sa želudačnim sokovima i vodom. Voda, međutim, skoro odmah prolazi do creva, ne zadržava se u želucu, tako da nemamo osećaj da smo siti dugo. Međutim, kada uz obrok jedemo supu, cela mešavina ostaje u želucu i ostajemo siti duže.
Hormon koji kontroliše apetit oslobađa se kad je stomak prazan. Kada je stomak pun, ćelije prestaju da proizvode taj hormon, "isključujući" apetit. Što je duže stomak pun, hormon se neće lučiti, a stomak se sporije prazni ako jedete supu (i do dva-tri sata duže ćete biti siti).
Kontrolisanje apetita je ključ kontrolisana težine. Zdrava i ukusna supa, prepuna hranljivih sastojaka - uglavnom vlakana i proteina, uz mali broj kalorija je upravo ono što vam treba. Ipak, izbegavajte kremaste čorbe, već se radije odlučite za lagane supe od povrća.
2298 -
Omiljeni restoran Ernesta Hemingveja je ujedno i najstariji na svetu
Najstariji restoran na svetu i omiljeno mesto poznatog pisca Ernesta Hemingveja je restoran Sobrino de Botin koji se nalazi u srcu Madrida.
Njega su još davne 1725. godine otvorili francuski kuvar Žan Botin i njegova supruga i početku je takođe služio i kao gostionica i prenoćište. Zanimljivo je to što je restoran u početku nosio naziv Casa Botin, da bi nakon smrti vlasnice, gospođe Botin, njen nećak preuzeo posao i preimenovao ga u Sobrino de Botin ("nećak Botina").
Danas je Botin priznat kao jedan od najboljih restorana koji služe tradicionalne kastiljske specijalitete od kojih su najpoznatije pečene svinjske grudi i pečena jagnjetina. Oni se spremaju u izvornoj, 300 godina staroj peći na drva, i uglavnom služe uz specijalan sos od crnog i belog luka, čili papričica, suvog belog vina, pire sosa i lovorovog lista. Ne zvuči loše, nije Hemingvej bio od juče.1098
