-
Da li dijeta može prouzrokovati insomniju?
Određena hrana može doprineti nesanici. Gazirana pića, čaj, kafa i drugi napici koji sadrže kofein mogu doprineti insomniji ukoliko se konzumiraju neposredno pre spavanja. Ukoliko ste na dijeti i nakon obroka konzumirate šolju čaja ili kafe kako biste stimulisali rad organa za varenje, velika je verovatnoća da ćete imati problema sa spavanjem. Ukoliko učestalo pijete vodu kako biste izazvali osećaj sitosti i tako izgubili na težini, ne zaboravite da previše tečnosti u organizmu može dovesti do učestalog buđenja tokom sna. Nikada ne odlazite na spavanje gladni, na taj način sami izazivate ne samo nesanicu, već i poremećaje u radu organa za varenje. Ako pažljivo brojite kalorije, planirajte obroke tako da ne odlazite na spavanje gladni.
2025 -
Omiljeni restoran Ernesta Hemingveja je ujedno i najstariji na svetu
Najstariji restoran na svetu i omiljeno mesto poznatog pisca Ernesta Hemingveja je restoran Sobrino de Botin koji se nalazi u srcu Madrida.
Njega su još davne 1725. godine otvorili francuski kuvar Žan Botin i njegova supruga i početku je takođe služio i kao gostionica i prenoćište. Zanimljivo je to što je restoran u početku nosio naziv Casa Botin, da bi nakon smrti vlasnice, gospođe Botin, njen nećak preuzeo posao i preimenovao ga u Sobrino de Botin ("nećak Botina").
Danas je Botin priznat kao jedan od najboljih restorana koji služe tradicionalne kastiljske specijalitete od kojih su najpoznatije pečene svinjske grudi i pečena jagnjetina. Oni se spremaju u izvornoj, 300 godina staroj peći na drva, i uglavnom služe uz specijalan sos od crnog i belog luka, čili papričica, suvog belog vina, pire sosa i lovorovog lista. Ne zvuči loše, nije Hemingvej bio od juče.1097 -
Neobični festivali hrane
Gozba majmuna, rvanje u krompiru, skijanje na lubenici, jurnjava za sirom i gađanje paradajzom su samo neke od neobičnih stvari kojih se organizatori sete kako bi privukli što veći broj ljubitelja hrane. Ovih sedam svetski poznatih festivala pokazuju da hrana često ne služi samo da zasiti stomak, već i da dobro zabavi.
1. "Monkey Buffet" ili "Švedski sto za majmune" je neobičan festival na Tajlandu koji odaje počast upravo - majmunima. Naime, 25.septembra svake godine se u tajlandskoj provinciji Lopburi majmuni časte neograničenom količinom hrane u čuvenom hramu Pra Prang Sam Yot, a cilj festivala je da provuče što više turista.
2. "Barnesville Potato Days" - ovaj festival avgusta svake godine slavi i veliča krompir. Održava se u američkom gradu Barnesvilu koji je poznat po proizvodnji ovog povrća i tu gosti mogu da isprobaju različite recepte i specijalitete od krompira i uživaju u uobičajenim festivalskim aktivnostima. Ono što privlači pažnju je centralni događaj festivala gde se posetioci rvaju u kuvanom krompiru.
3. "Testy fest" - ulaz na festival je dozvoljen samo punoletnima, što ni ne čudi ako uzmemo u obzir da je ceo festival u znaku bikovih testisa. Održava se tokom jula u mestašcetu Rock Creek Lodge u Montani.
4. "Melon fest" - ovaj festival lubenica se održava krajem februara u australijskom gradu Chinchilla i poznat je po tome što učesnici, osim što mogu da degustiraju razne vrste ovog voća, takođe mogu i da se skijaju na lubenicama ili prosto gađaju sa njima po ulici.
5. "RoadKill Grill" je pomalo bizaran festival na kojem posetioci mogu isprobati jela od životinja pronađenih na lokalnim cestama. Održava se svakog 28. septembra u Zapadnoj Virdžiniji i često je predmet kritike raznih udruženja vegetarijanaca.
6. "Cooper's Hill Cheese Rolling" je jedan od najpoznatijih svetskih festivala. Održava se svake godine u Britaniji i tokom festivala posetioci imaju zadatak da na vrhu brda otkotrljaju kolut sira koji je težak minimum četiri kilograma i da ga potom jure i uhvate na podnožju. Ne treba da napominjemo da su povrede poprilično česte.
7. "La tomatina" ili festival paradajza možda i jeste ubedljivo najpoznatiji festival hrane. Održava se poslednje srede u avgustu u španskom gradu Bunol i psoetioci imaju tu slobodu da se gađaju na ulici ovim povrćm. Svake godine se potroši minimum 100 tona paradajza.
1829 -
Kim
Za kim (Carum carvi) se smatra da je verovatno najstariji od svih začina, njegove semenke su pronađene u neolitskim iskopinama u Srednjoj Evropi. Danas se najviše koristi kao klasičan začin za raznorazna peciva od raži, domaće kiflice, pogače (pogotovo sa čvarcima), hleb, u kombinaciji sa mahunastim povrćem, krompirom, kupusom a odličan je i za jela od sira. Listovi kima se takođe mogu koristiti i u raznim čorbama, a neki narodi mu kuvaju i koren. Kim sadrži eterična ulja (glavni je karvon) pa se ulje od kima koristi u borbi protiv nadutosti, loše probave i mučnine. Zanimljivo je da se od kima prave i razna alkoholna pića, poput likera, rakije. Ipak, ne treba preterivati sa ovim začinom jer u prevelikim količinama može izazvati probleme sa bubrezima i jetrom.
2106 -
Sedam pokazatelja hormonalnog disbalansa
Umor - uprkos dovoljnom broju sati sna, osećate umor sve vreme? Postoji nekoliko krivaca koji bi mogli biti odgovorni, ali je insulin najverovatnije objašnjenje. Posebno ukoliko nivoi insulina ostaju visoki zbog razvoja insulinske rezistencije. Promene u ishrani (kao što je smanjenje količine jednostavnih ugljenih hidrata) gubljenje težine i redovno vežbanje mogu pomoći u održavanju nivoa šećera u krvi stabilnim tokom celog dana.
Nesanica - zajedno sa zamorom, nesanica je uobičajena nuspojava hormonskog disbalansa. Kod muškaraca pokazatelj je da je nivo testosterona nizak, a kod žena je krivac nizak nivo progesterona.
Manjak seksualne želje - može biti znak niskog estrogena kod žena i niskog nivoa testosterona kod muškaraca.
Preznojavanje - posebno kod žena, znak je niskog nivoa estrogena koji se može uravnotežiti odgovarajućom terapijom.
Loša koncentracija - usled stresa, nadbubrežne žlezde ne proizvode dovoljne količine kortizola što utiče na kognitivne funkcije kao što su pamćenje i koncentracija.
Razdražljivost - nastaje usled visokog nivoa estrogena i progesterona.
Povećanje telesne težine u predelu abdomena - čest problem za koji su odgovorni kortizol i insulin čije smanjenje može vratiti balans.
1430
