Aloe vera ima antibakterijska svojstva koja mogu pomoći u kontroli i smanjenju bakterija koje izazivaju akne. Slične efekte imaju i cimet i med. Njihovim kombinovanjem u cilju stvaranja maske za lice - uvećaćete svoje šanse za glatku kožu bez akni.
Dve kašike čistog meda pomešajte sa kašikom čiste aloe vere. Smesa bi trebalo lako da se rastopi. Dodajte 1/4 kašike mlevenog cimeta. Dobijenu smesu nanesite na lice i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta. Nakon toga temeljno isperite.
Krajem XX veka, Zemlju je zahvatila "karbofobija", tj. strah od ugljenih hidrata. Mnogi su porast broja obolelih od dijabetesa pripisali ugljenim hidratima, što nije u potpunosti istinito. U nastavku slede mitovi koji se neodgovorno šire i time utiču na pogrešno informisanje miliona ljudi.
Ljudi koji imaju dijabetes moraju drastično da smanje unos ugljenih hidrata - zdrav odrastao čovek treba dnevno da dobije 45-65% energije iz ugljenih hidrata. Ljudi koji boluju od dijabetesa treba da unose manje, ali ne ispod granice od 40%. Telu su ugljeni hidrati neophodni da prežive, oni obezbeđuju gorivo za mozak i ostale organe. Problem je tip ugljenih hidrata koje unosimo -većina će se pre odlučiti za kolač, nego za voće.Smanjenje unosa ugljenih hidrata za sobom povlači i nedostatak bitnih hranljivih sastojaka poput vlakana, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma i nekoliko vitamina.
Smanjeni unos ugljenih hidrata poboljšava nivo glukoze u krvi - studije pokazuju da je razlika između onih koji unose normalnu količinu ugljenih hidrata i onih koji to ne čine gotovo zanemarljiva.
Kontrolisanje unosa ugljenih hidrata eliminiše potrebu za lekovima - pravilna, izbalansirana ishrana, sa fokusom na smanjenjem broja kalorija može pomoći ljudima koji su na granici dijabetesa da ga zapravo i ne dobiju. Međutim, kada je dijagnoza već postavljena, lekovi su neophodni.
Ishrana siromašna ugljenim hidratima smanjuje šansu od dobijanja drugih oboljenja - ljudi koji ne jedu dovoljno ugljenih hidrata obično unose više masti (posebno zasićenih), što znači da imaju veće šanse za dobijanje kardiovaskularnih bolesti, a prekomerna konzumacija proteina može izazvati probleme sa funkcijama bubrega.
Kao zaključak, ugljeni hidrati nisu zlo, ali naši izbori su problematični. Kada bismo jeli više voća, povrća i žitarica, nego prostog šećera, ugljeni hidrati uopšte ne bi bili problem.
Riba je dobar izvor proteina. Ovaj esencijalni nutrijent pružiće vam energiju i regenerisaće oštećene ćelije.
Pržena riba sadrži veoma malo masti.
Sadrži više Omega 3 masnih kiselina koje su od velike važnosti kada je reč o zdravlju srca.
Visok nivo vitamina D i kalcijuma uticaće na zdravlje kostiju.
Značajan je saveznik u sprečavanju bolesti organa za disanje.
Nacionalni dan krofni proslavlja se danas širom Amerike. Obeležava se svakog prvog petka u junu mesecu. Slavi se u čast žena koje su služile krofne vojnicima u Prvom svetskom ratu. Najviše krofni godišnje pojede se u Kanadi, zatim Japanu pa u SAD. Prvu krofnu sa rupom napravio je Gregori Hanson davne 1847. godine.
Dobra hrana danas više nije jedini faktor koji oblikuje gastro iskustvo. Gosti sve više pažnje obraćaju na to šta piju uz obrok, pa su pažljivo osmišljeni kokteli postali nezaobilazni ceo ponude modernih restorana, lounge barova i savremenih gastro koncepta.
Iako su pre važili kao “piće za veče”, u modernoj ugostiteljskoj industriji kokteli više nisu rezervisani samo za izlaske. Danas su postali deo brunch kulture, poslovnih ručkova, fine dining koncepta i letnjih terasa, a način na koji su uklopljeni sa hranom često značajno utiče na celokupan utisak koji restoran ostavlja na gosta.
U nastavku otkrivamo koje koktele gosti najčešće poručuju uz hranu i zašto su postali nezaobilazni deo moderne gastro scene
Savremena ugostiteljska scena poslednjih godina značajno se promenila. Gosti više ne biraju samo jelo, već kompletan doživljaj, atmosferu, prezentaciju hrane, muziku i piće koje prati obrok.
Dobro uklopljen koktel može:
Pored ukusa, važnu ulogu igra i vizuelni efekat. Kokteli danas predstavljaju deo identiteta restorana i često su jedan od elemenata koji se najviše fotografiše i objavljuje na društvenim mrežama.
Upravo zato moderni restorani i barovi sve više ulažu u kvalitetna žestoka pića, profesionalne barmene i pažljivo osmišljene koktel karte.
Moscow Mule poslednjih godina važi za jedan od najpopularnijih koktela u gastro barovima i modernim restoranima. Kombinacija votke, ginger beer-a i limete donosi balans svežine, blage pikantnosti i citrusnih nota, zbog čega se odlično uklapa uz intenzivnije ukuse hrane.
Njegov osvežavajući karakter posebno dolazi do izražaja uz:
Upravo zahvaljujući ovoj kombinaciji aroma, Moscow Mule je postao nezaobilazan deo moderne cocktail ponude i jedan od koktela koji se često preporučuje gostima uz hranu.
Kada je reč o brunch kulturi, Mimosa je već godinama jedan od najtraženijih koktela. Spoj prosecca i sveže ceđenog soka od pomorandže daje lagan, elegantan i osvežavajući ukus koji se lako kombinuje sa hranom.
Njena popularnost posebno je porasla poslednjih godina zajedno sa razvojem brunch koncepta u restoranima i hotelima.
Mimosa se najčešće služi uz:
Za razliku od jačih cocktail kombinacija, Mimosa ima nežniji i laganiji karakter, zbog čega je često prvi izbor gostiju tokom dnevnih izlazaka i opuštenijih okupljanja.
Za goste koji vole nešto jače i aromatičnije, Bloody Mary ostaje klasik koji decenijama ne izlazi iz mode.
Kombinacija vodke, paradajza i začina pruža intenzivan ukus koji se odlično slaže uz konkretnija i začinjenija jela. Upravo zbog toga ovaj koktel često se nalazi na menijima modernih gastro barova i restorana.
Najčešće se kombinuje uz:
Bloody Mary je odličan primer kako kvalitetna žestoka pića mogu da budu osnova za koktele sa potpuno drugačijim gastronomskim karakterom.
Vizuelno atraktivan i izuzetno osvežavajuć, Tequila Sunrise jedan je od najpopularnijih letnjih koktela. Njegove voćne note i prepoznatljiv izgled čine ga idealnim izborom za terase, beach barove i letnje događaje.
Ovaj koktel posebno se dobro slaže uz:
Tekila kao baza daje karakterističnu aromu i blagu jačinu, dok kombinacija citrusnih i voćnih nota doprinosi osvežavajućem utisku.
Grenadine je sastojak koji brojnim koktelima daje prepoznatljivu boju, aromu i vizuelni efekat. Upravo zbog toga danas predstavlja nezaobilazan deo profesionalne barske ponude.
Njegove prednosti u modernim koktelima uključuju:
U modernoj gastro i barskoj industriji vizuelni utisak igra gotovo jednako važnu ulogu kao i sam ukus, pa su kokteli sa grenadinom posebno popularni na društvenim mrežama i u premium cocktail ponudama.
Iza gotovo svakog popularnog koktela nalazi se kvalitetna baza. Upravo izbor žestokog pića često određuje ukus, aromu i karakter koktela.
U modernoj ponudi žestoka pića koja najčešće dominiraju su:
Kvalitetna žestoka pića omogućavaju bolji balans ukusa i značajno utiču na celokupan utisak koji koktel ostavlja uz hranu.
Savremena gastro scena više ne podrazumeva samo dobru hranu. Gosti danas očekuju kompletan doživljaj, a to su atmosfera, prezentacija, kvalitetni sastojci i pažljivo uklopljeni kokteli koji dopunjuju ukuse hrane.
Od brunch klasika poput Mimose do večernjih favorita kao što su Moscow Mule ili Tequila Sunrise, pravi izbor koktela može značajno da unapredi celokupno restoransko iskustvo i ostavi jači utisak na goste.
Upravo zbog toga kokteli danas predstavljaju mnogo više od običnog pića. Oni su deo gastro kulture, način prezentacije restorana i važan element modernog ugostiteljskog iskustva koje spaja hranu, atmosferu i kvalitetna žestoka pića u jedinstven doživljaj.
