Torta od malina
Kremasta torta sa krckavom belom korom i malinama.
Sastojci
Kora I:
4 cela jaja
1 kašika vode
5 kašika šećera
100 gr ribane čokolade za kuvanje
4 kašike brašna
kora II:
7 belanaca
250 gr prah šećera
sok od 1/2 limuna
Fil:
7 žumanaca
7 kašika šećera
3 kašike brašna
1 vanil puding
6 dcl mleka
1 margarin
300 gr umućenog šlaga
1 kg malina
Priprema
Od sastojaka ispecite dve kore, ova druga kora se suši 15 min. na 130 stepeni i 45 min. na 100 stepeni. Za filukuvati sve sastojke u 6 dl mleka, kada se fil ohladi umutiti margarin.
Slaganje torte:I kora+fil+900 gr malina+150 gr šlaga+II kora. Od ostatka šlaga napuniti špric za šaranje a u preostali šlag umiksati 100 gr malina, namazati celu tortu i ukrasiti puslicama od belog šlaga.
Napisano:
vesna v
