Novogodišnja večera je prilika da završimo godinu sa stilom i započnemo novu godinu s veseljem. Dok izlazak na doček Nove godine u restoranima može biti odličan, organizacija nezaboravne novogodišnje večere kod kuće može pružiti jedinstvenu toplinu i intimnost.
U nastavku teksta vam donosimo nekoliko inspirativnih recepata za nezaboravnu novogodišnju večeru kod kuće.
Filet mignon u sosu od kafe i konjaka
Organizacija Nove godine, posebno večere, omogućava eksperimentisanje s različitim receptima koji će oduševiti vaše goste, a upravo je filet mignon u sosu od kafe i konjaka pravi izbor za one koji žele stvoriti nezaboravno gastronomsko iskustvo.
Sastojci:
- 4 fileta (200-250 g svaki)
- Sol i sveže mleveni crni biber
- 1/2 šoljice kafe
- 1/4 šolje konjaka
- 1/4 šolje goveđeg bujona
- 2 kašike putera
- 1 kašika sveže seckanog timijana
Priprema:
Filete posolite i pobiberite, pa premažite maslinovim uljem. Zatim ih pecite na srednje jakoj vatri dok ne postanu hrskavi i zlatno braon boje (za srednju, oko 4-5 minuta po strani).
Nakon toga ih izvadite iz tiganja i ostavite da se odmore, a u isti tiganj dodajte kafu, konjak i goveđi bujon.
Kuvajte dok se tečnost ne smanji na pola. Nakon toga u sos dodajte puter i timijan, promešajte, pa prelijte preko fileta.
Piletina sa kikirikijem
Za one koji obožavaju restoran Tajlanske kuhinje, ovaj recept predstavlja savršen dodatak vašem meniju za novogodišnju večeru. Piletina sa kikirikijem je ukusno tajlandsko jelo koje spaja bogate arome, hrskave teksture i egzotične note.
Sastojci:
- 500 g pilećeg mesa, isečenog na trake
- 1/2 šolje kikirikija, tostiranih
- 1 crvena paprika, isečena na trake
- 1/2 šolje svežih bosiljka
- 2 kašike biljnog ulja
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika šećera
- 1 kašika ribljeg sosa
Priprema:
U tiganju na jakoj vatri, propržite kikiriki nekoliko minuta dok ne postanu hrskavi i lepo zlatno smeđi, a zatim ih sklonite sa vatre i ostavite po strani.
U istom tiganju, pržite sitno iseckan beli luk i pileće meso, sve dok piletina ne postane bela i hrskava. Zatim dodajte crvenu papriku isečenu na tanke trake i pržite još nekoliko minuta.
Dodajte šećer, soja sos i riblji sos i promešajte dobro kako biste ravnomerno rasporedili začine i obložili sastojke. Na kraju, dodajte sveži bosiljak i kuvajte još nekoliko minuta kako bi se svi sastojci sjedinili.
Piletina sa šafranom i limunom
Ovaj recept kombinuje bogate arome šafrana sa osvežavajućim ukusom limuna, stvarajući neodoljivu kombinaciju. Osim punog ukusa, ovo jelo donosi dašak mediteranskog ugođaja koji će dodatno obogatiti vašu novogodišnju večeru i stvoriti nezaboravno iskustvo.
Sastojci:
- 4 pilećih filea
- 1 pramen šafrana
- 2 limuna, kora i sok
- 1/2 šolje belog vina
- 1/4 šolje pilećeg bujona
- 2 kašike putera
Priprema:
Pileće filete posolite i pobiberite, pa premažite maslinovim uljem. Pecite ih na srednjoj vatri dok ne postanu hrskavi i zlatno braon boje.
U drugoj posudi pomešajte limunovu koricu i sok, šafran, belo vino i pileći bujon. U smesu dodajte puter i kuvajte dok se sos ne zgusne, a zatim pileće filete prelijte pripremljenim sosom.
Biftek u sosu od crnog vina
Biftek u sosu od crvenog vina prava je poslastica za sve ljubitelje mesa. Ovaj recept će vam omogućiti da pripremite sočan i nežan biftek sa luksuznim sosom od crvenog vina.
Sastojci:
- 4 bifteka (po 200-250 g)
- 1/2 šolje crnog vina
- 1/4 šolje goveđeg bujona
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- Maslinovo ulje
- Sveže seckani peršun za ukras
Priprema:
Bifteke posolite i pobiberite i ostavite da odstoje nekoliko minuta, a zatim ih na srednje jakoj vatri pecite po želji (za srednje pečene, otprilike 3-4 minuta sa svake strane).
Izvadite odreske iz tiganja i ostavite ih da se odmore, a u isti tiganj dodajte crno vino, goveđi bujon i beli luk.
Kuvajte dok se tečnost ne smanji na pola, a nakon toga biftek prelijte sosom i ukrasite svežim peršunom.
Losos u umaku od dijon senfa i meda
Losos u sosu od dijon senfa i meda pruža savršenu ravnotežu između slatkog i ljutog. Ova kombinacija ukusa stvara posebnu harmoniju i eleganciju, a dodatak voćnog deserta će sigurno doprineti celokupnom gastronomskom iskustvu.
Sastojci:
- 4 fileta lososa
- 2 kašike dijon senfa
- 2 kašike meda
- Sok od limuna
- Maslinovo ulje
- So i sveže mleveni crni biber
Priprema:
Filete lososa posolite i pobiberite, pa ih premažite maslinovim uljem. Pecite ih na srednjoj vatri dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđe sa svake strane.
U maloj činiji pomešajte dijon senf, med i limunov sok, a zatim ovim sosom prelijte pečeni losos i poslužite.
Ovih pet recepata će doneti različite arome i ukuse na vaš sto, stvarajući savršenu ravnotežu između klasičnih i ekskluzivnih jela. Prilagodite ih svojim željama, jer upravo u prilagodbi leži tajna savršene novogodišnje večere.
Uživajte u pripremi jer priprema hrane može biti jednako zadovoljstvo kao i sam trenutak uživanja u njoj, a neka zdrave poslastice i deserti budu šlag na tortu vaše nezaboravne novogodišnje večere.
