Turšijica
Turšijica od povrća po vašoj želji.
Sastojci
1 kg sitnog crnog luka
500 g šargarepe
1 kg sitnijeg zelenog paradajza
1 kg sitnije paradajz-paprike
po želji bibera u zrnu, ruzmarin
1 manja glavica karfiola
Presolac:
250 g soli
300 g šećera
1 -2 dcl jabukovog sirćeta
Priprema
Povrće očistiti, oprati, malo bocnuti nožem paradajz i papriku, šargarepu iseći na deblje kolutove, karfiol iskidati na sitne cvetiće, poslagati ga u čiste tegle. Po želji, staviti koju grančicu ruzmarina i zrno bibera. Napraviti presolac, pa naliti povrće. Povezati i odložiti. Ostaviti do sutradan, ako je potrebno, doliti još tečnosti.
Napisao:
Tackica
