Slatko od Jagoda

Slatko od jagodica.

copyright
Copyright: Valentina
Pročitano: 180 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 kg jagoda

1,25 kg šećera

sok od pola limuna

1 dl vode

Priprema

Jagode oprati i očistiti od peteljki. U širu šerpu naređati jagode pa ih poprskati sokom od limuna koji ste rastvorili u 1 dl vode. Odozgo posuti šećerom i ostaviti da prenoći prekriveno pamučnom krpom. Sutradan staviti na ringlu ali na najače da provri (pazite da ne zagori), pa kad provri smanjite na srednju temperaturu. Tako kuvati uz povremeno drmanje šerpe (nikako da mešate samo malo drmnete šerpu) jedno 40 minuta. proverite da li je gusto tako što ćete kašičicom malo uzeti soka i staviti na tacnu. Kada se prohladi ako se oteže kapljica onda je gotovo jer jagode imaju pektin pa će i u tegli malo još dodatno da se stegne. Skloniti sa ringle pa prekriti mokrom krpom 10 minuta. Odozgo će se stvoriti pena pa pažljivo kašikom skinite penu. Vratite na ringlu samo da pusti jedan ključ. Opet skinite penu ako je ima. Pokrijte mokrom krpom i pustite da se ohladi. U rerni zagrejte tegle da budu vrele, pa u vrele tegle sipajte slatko. Napunite do vrha.

Napisao: 
Sledeći recept
Rolat sa borovnicama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava