Fileti crvene paprike

Vreme je za zimnicu, ako volite paprike sačuvajte ih za hladne dane.

Pročitano: 60557 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(21 glasova)

Sastojci

oko 6 kg očišćenih crvenih paprika

5 l vode

1 l sirća

250 g soli

250 g šećera

1 vrećica vinobrana

začini bijeli luk

lovorov list

biber u zrnu

Priprema

Crvene paprike očistiti i isjeći na filete. Kratko obariti u slanoj vodi (tek 2-3 minute). Obarene filete redati u tegle. Po želji dodajte bijeli luk, lovorov list, biber u zrnu. Prokuhajte 5 l vode, dodajte so, šećer i vinobran. Sklonite sa vatre, pa dodajte i 1l sirća. Sve dobro promiješajte, pa prelijte preko fileta. Stavite plastični zvjezdasti pritiskivač na vrh svake tegle i dobro zatvorite. Prekrijte tegle peškirom,,"ušuškajte" ih pa ostavite da se polako hlade. Nakon 12-15 sati odložite na hladno mjesto.

Napisao: 
Prethodni recept
Džem od šipaka
Sledeći recept
Vrsta ljutenice
  • 11 cvija 20. septembar, 2013. 9:01:33
    Recep je odličan, ali vinobran nikako. Ja ću po njemu praviti ali kad složim filete,
    napunim prelivom, zatvorim i malo pasterizujem i kad vakumiraju nema kvarenja
    12 Erna 21. septembar, 2013. 17:09:09
    Navedene količine su dovoljne za 4 velike tegle,Majche!
    13 Erna 21. septembar, 2013. 17:11:38
    Naravno da može i bez vinobrana,paste rizovano! Hvala,cvija!
    14 Jelena989 22. oktobar, 2013. 21:13:31
    A je l' može da se kuva zajedno sa sirćetom? :cry: Ja sam sve sastojke skuvala pa nalila, je l' da se nadam nečemu ili ... :sad:

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava