Čorba od povrća i badema

Veoma ukusna i zdrava čorba.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 1156 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

keleraba

1 celer

1 tikvica

1 crni luk

1 čen belog luka

1 supa od povrća

1 dl mleka

30 g putera

1/3 kašičice majčine dušice

1/3 kašičice bosiljka

1/3 kašičice belog bibera

4 kašike kiselog mleka

40 g badema

1 kašičica soli

limunov sok po ukusu

Priprema

Očistiti veću kelerabu (260 g očiščene), celer (100 g očišćenog), tikvicu (260 g očišćene), pa iseći na sitnije kockice. Crni i beli luk očistiti i iseckati. U šerpi rastopiti puter, pa prodinstati crni luk. Dodati kelerabu i celer, posoliti i dinstati 10-ak min. Zatim povrće naliti sa jednom litrom tople supe od povrća ili vodom, dodati majčinu dušicu, bosiljak, beli luk, oprano lišće kelerabe i nastaviti sa kuvanjem u polupoklopljenoj šerpi. Kada provri, kuvati još 10 min. pa dodati tikvice. Nastaviti sa kuvanjem još 10-ak min. (proveriti da li su keleraba i celer skuvani). Povrće i lišće kelerabe rešetkastom kašikom izvaditi iz šerpe, pa povrće izmiksati, a lišće baciti. Izmiksano povrće vratiti u šerpu i vodi u kojoj se povrće kuvalo dodati 1 dl. mleka i još soli ako je potrebno. Staviti na šporet samo da provri, pa skloniti i dodati beli biber i limunov sok po ukusu (ja sam dodala 1 kašičicu). Bademe izblanširati, oljuštiti i propržiti u tiganju. Čorbu servirati sa 1 kašikom kiselog mleka, 6,7 badema i ukrasiti listom celera.

Napisao: 
Prethodni recept
Čorba sa celerom
Sledeći recept
Čorba sa povrćem
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava