Turska čorba od krastavaca

Osvežavajuća jogurt čorba sa krastavicima, idealna za tople letnje dane!

Pročitano: 6528 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

1 dugački tamnozeleni krastavac

1 kašičica soli

1 češanj belog luka

na vrh noža soli

500 g kefira ili jogurta

100 g kisele pavlake

12 oraha

sveznjić sveže mirodjije

malo maslinovog ulja

mleveni biber

Priprema

Krastavac oljuštiti, uzduž ga raseći,i kašičicom ukloniti mekanu sredinu sa semenčicama. Meso krastavca naseći u male kocke, staviti ih u činiju, posoliti, poklopiti i ostaviti da odstoji na nekom hladnom mestu. Posle izvesnog vremena odliti tečnost koja se nakupila, a kocke malo iscediti.

Izgnječeni iscedjeni češanj belog luka dobro pomešati u činiji sa soli, pa čvrsto umešati jogurt ili kefir i pavlaku.

Oljuštene orahe sitno naseckati, ili ih usitniti u avanu, i dodati jogurtu. Sve naliti na krastavce. Dodati još maslinovog ulja i polovinu sitno naseckane mirodjije, pa sve dobro promešati. Po želji može se začiniti mlevenim biberom. Staviti u frižider da se dobro ohladi. Servirati u dubokom tanjiru uz crni hleb. Predhodno posuti još svaki tanjir preostalom naseckanom mirodjijom.

To je vanredno ukusna hladna čorba za ljude koji vole kombinaciju krastavaca sa jogurtom i belim lukom.

Napisano: 
Prethodni recept
Lagana čorba od tikvica
Sledeći recept
Boršć
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava