Slani rolat sa orasima
Rolat jednostavne pripreme i odličnog ukusa.
Sastojci
Kora:
4 jajeta
100 ml mleka
1 kašika brašna
4 kašike mlevenih oraha
po ukusu soli
1/2 praška za pecivo
Fil:
300 g feta sira
100 ml kisele pavlake
150 g ćurećih prsa
4 kisela krastavčića
Priprema
Izmiksati belanca sa malo soli u čvrst šam, pa dodavati jedno po jedno žumance sve vreme muteći. Zatim dodati mleko, pa varjačom umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Sve dobro izmešati i sipati u pleh od rerne unutrašnjih dimenzija 40×30 cm, obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 20 minuta. Pečenu koru staviti u vlažnu krpu, uviti i ostaviti da se ohladi.
Dok se kora hladi, pripremiti fil. Izmešati feta sir sa pavlakom, dodati isečena ćureća prsa i krastavčiće, promešati i ovim filom nafilovati koru i urolati je. Uviti je u alu foliju i ostaviti (najbolje preko noći) da se stegne.
Zatim seći na parčad i poslužiti.
