Korpice od mlevenog mesa sa povrćem i parmezanom
Veoma su ukusne i može se kombinovati povrće po želji.
Sastojci
300 g mlevenog mesa
100 g očišćenog praziluka
1/2 kašičice belog luka u prahu
1 kašika mlevenog lana
4 paprike
150 ml soka od paradajza
1 kašika iseckane mirođije
1/2 kašičice bosiljka
po ukusu peršunovog lista
1 kašičica soli
1/2 kašičice bibera
1 jaje
po ukusu parmezana
po potrebi ulja
Priprema
U mleveno meso staviti beli luk, lan, so, biber i sve rukom izmešati. Napraviti 6 loptica i ostaviti u frižideru dok se priprema povrće. Paprike i praziluk oprati i iseckati, pa propržiti na zagrejanom ulju. Dodati sok od paradajza, bosiljak i ostaviti da se paradajz ukrčka. Na kraju dodati jaje, iseckanu mirođiju i peršunov list, promešati i skloniti sa vatre. Kalup za mafine blago premazati uljem i obložiti mlevenim mesom, ostavljajući u sredini udubljenje. Rernu zagrejati na 220 stepeni C i staviti korpice da se peku 15- ak minuta, pa ih izvaditi i napuniti povrćem. Vratiti u rernu na 10-ak minuta da se zapeku. Pečene korpice sa povrćem posuti parmezanom i peršunovim listom.
