Šarena fritata sa povrćem i mešanim mesom

Verovatno ste za fritatu već čuli. I ja sam, i pravo da Vam kažem ne  znam šta je tačno ali znam kako se sprema i veoma je ukusno a i zvuči veoma prijatno. Fritata! :)

Pročitano: 1597 puta
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

100 g crnog luka

200 g tikvica

300 g šargarepe

250 g graška

250 g krompira

100 g šampinjona

100 g bukovača

100 g kukuruza šećerca

100 g crvenog pasulja iz konzerve

1 čen belog luka

400 g mljevene junetine

200 g belog pilećeg mesa

200 ml pavlake za kuvanje

250 ml mleka

50 ml kisele pavlake

3 jajeta

Priprema

Tikvice narendati, posoliti i ostaviti da puste vodu. Obariti grašak, šargarepu i krompir. Na maslacu ispržiti sitno seckan crni luk i junetinu dok ne promeni meso boju. Udrugoj šerpi, takođe na maslacu, ispržiti belo meso narezano na kockice, kad je gotovo, naliti ga pavlakom za kuvanje. Obe vrste pečurki naseći na kockice. Sjediniti svo povrće, pečurke, crveni pasulj, šećerac, oceđene tikvice, zgnječeni čen belog luka i dobro promešati. Dodati obe vrste mesa, poprašiti suvim biljnim začinom i pobiberiti. Po ukusu dodati začinsko bilje. Lagano izjednačiti, pa preručiti u vatrostalnu činiju i zapeći u zagrejanoj rerni. Za to vreme, umutiti jaja sa mlekom i kiselom pavlakom i preliti fritatu.

Peći dok se ne uhvati lepa korica.

Napisao: 
Prethodni recept
Keleraba punjena povrćem
Sledeći recept
Hladna salata sa ćuretinom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava