Valjušci sa krompirom

Staro Vojvođansko jelo, po malo zaboravljeno ali ja ga čuvam od zaborava zato što je mnogoooo ukusno.

copyright
Copyright: Tatjana Stojanovic
Pročitano: 329 puta
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

3 krompira

300 g brašnana

vrh kašikice soli

oko 100 ml vode

1 glavica crnog luka

2 kašikice začinske crvene paprike

oko 100 g dimljene slanine

Priprema

Krompir oljuštiti i iseckati na sitnije kockice. Staviti u vodu da se kuva. Od brašna, soli i vode zamesiti testo. Vodu postepeno dodavati, ako je potrebno dodati još malo vode. Umesiti testo da nije previše tvrdo, a ni previše mekano da se ne lepi za ruke.

U jednu šerpu sipati vodu pa kada provri kidati testo na manje komadiće i spuštati u kipuću vodu. Kuvati oko 10 minuta, a onda rešetkastom kašikom izvaditi iz vode i ostaviti sa strane.

U tiganj staviti sitno iseckanu slaninu. Pržiti malo da pusti masnoću, a onda dodati luk sitno iseckan. Pržiti luk i slaninu 2-3 minuta, a onda dodati začinsku mlevenu crvenu papriku. Lepo sve izmešati pa dodati valjuške.

Na samom kraju dodati skuvan krompir sve lepo izmešati i sjediniti. Poslužiti dok je toplo.

Napisao: 
Prethodni recept
Dresing za salatu
Sledeći recept
Pašteta sa sočivom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava