Knedle sa kajsijama

Dok ne stignu šljive može i ovako… knedle sa kajsijama :)

copyright
Copyright: Stojanovic Tatjana
Pročitano: 1103 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 kg krompira

1 kašika masti

1 jaje

oko 300 g brašna

1 prstohvat soli

200 g prezli

5 kašika ulja

500 g kajsija

Priprema

Staviti krompir u ljusci da se kuva. Kad je skuvan oljuštiti ga, odmah tako vruće izgnječiti i ostaviti da se skroz ohladi. Zatim dodati jedno jaje, mast, so i dodavati malo po malo brašna. Neznam tačno koliko, otprilike, da testo ne bude tvrdo, a ni previše mekano. Čim prestane da se lepi za prste onda je dobro. Kajsijama izvaditi koštice. Testo razvući oklagijom na radnu površinu pa ga iseckati na kocke. Na svaku kocku staviti po jednu kajsiju. Zatim tako kajsiju umotati u testo i formirati knedlu. U veću šerpu sipati vodu i staviti da se kuva.
Kada voda provri spuštati knedle,ali samo u jedan red da ne budu jedna preko druge. Ostaviti tako da se kuva oko 15 minuta. Za to vreme u tiganj sipati ulje i  
staviti da se ugreje. Zatim sipati prezle i pržiti dok ne dobije zlatno žutu boju. Gotove knedle odmah tako vruće stavljati u prezle i uvaljati ih sa svih strana. Po želji gotove knedle posuti šećerom

Napisao: 
Prethodni recept
Švedska pita
Sledeći recept
Moje omiljene kiflice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava