Priprema

U mlako mleko rastvorite kvasac sa kesicicom šećera ostavite da malo odstoji da nadođe. U dublji sud sipajte prosejano brašno, so, omekšali margarin, šećer, jaje i belance i na kraju dodajte nadošli kvasac. Zamesite testo pokrijte krpom i ostavite na toplom da odstoji da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i podelite na male loptice, računajuci po tri za svaku pletenicu (ja sam podelila na 12 loptica). Od pripremljenih loptica napravite valjke, spajajte po tri i ispletite pletenice. Pletenice poslažite u tepsiji na pek papir za pečenje. Premažite žumancetom koje ste ostavili sa strane i pospite sa šećerom. ostavite desetak minuta da odstoje a za to vreme uključite rernu na 250 stepeni C da se zagreje. Pecite ih 20-tak minuta ili dok ne porumene.