Priprema

U mlaku vodu dodajte šecer i rastvorite kvasac. Ostavite desetak minuta da nadođe. Brašno prosejte u veću plastičnu posudu, dodajte so, ulje i jaje. Na kraju dodajte nadošli kvasac. Zamesite mekše testo uz posipanje brašna da se ne lepi.Ostavite testo da odstoji na sobnoj temperaturi da se udvostruči. Nadšlo testo premesite i rastanjite oklagijom. Rastanjeno testo popskajte sa mlekom (uronite prste u mleko i tako poprskajte). Testo preklopite kao kad pravite lisnato testo. Ostavite da se odmori 15 minta i opet rastanjite poprskajte i preklopite...15 minuta odmora i rastanjite(dva puta se testo preklapa i odmara). Kada je testo i drugi put odstojalo, rastanjite i vadite kalupom ili čašom krugove. Dok se krugovi odmaraju za to vreme ugrejte ulje. Pržite krofne u dubokom vrelom ulju sa obe strane da porumene. Gotove krofne vadite na salveti da upiju višak masnoće. Bogato pospite šećerom u prahu zamirisan vanilom...poslužite uz šoljicu kafe.