Fontos kolač

Tradiocionalni mađarski kolač.

copyright
Copyright: Stojanovic Tatjana
Pročitano: 1321 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 kg brašna

1 komad kvasca

500 ml mleka

1 čaša šećera

100 g masti

100 g margarina

1 kašičica soli

1/2 kašičice mlevenog bibera

1 kesica mlevenog karanfilića

Preliv:

1 čaša šećera

1/2 čaše vode

1 kašika ulja

Za premazivanje:

1 umućeno jaje

Priprema

Od ukupne količine mleka odvojiti malo pa sa kašičicom šećera staviti kvasac da uskisne. U ostatak mleka staviti šećer pa ga ugrejati da bude mlako. Mešati da se šećer istopi. Mast i margarin dobro izraditi viljuškom da masa postane kompaktna. U posudu za mešenje staviti pola količine brašna dodati, umućen margarin i mast, mleveni biber, mleveni karanfilić, so, nadošli kvasac i mleko sa šećerom. Postepeno dodavati ostatak brašna pa umesiti testo. Ostaviti testo na toplom mestu da se udvostruči. Onda ga podeliti na devet delova. Svaki deo razvući u dugačku traku. Za jedan kolač potrebne su tri trake. Jednu samo uvrteti smotati je u krug, a druge dve umotati jednu oko druge pa je staviti u krug sa unutrašnje strane one prve. Ja sam od ove količine napravila tri kolača, a može se napraviti više ili manje zavisi koju veličinu kolača želimo. Ostaviti u tepsiju na pak papir, premazati umućenim jajetom pa ostaviti tako da odmori još 15 minuta. Nakon toga staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni C da se peče oko 30 minuta. Za to vreme u posudu staviti šećer vodu i ulje. Nije potrebno da se kuva samo treba mešati da se šećer lepo istopi u vodi. Gotov kolač dok je još vruć premazati prelivom sa svih strana pomoću četkice pa ga ostaviti na rešetku da se potpuno ohladi.

Napisao: 
Prethodni recept
Švedska pita
Sledeći recept
Domaći hleb
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava