Pita sa domaćim korama

Domaći recept za domaću putu sa domaćim korama. Fil je sa sirom, ali možete iskoristiti svoju maštu. Prijatno!

Pročitano: 22918 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(7 glasova)

Sastojci

Testo:

1 kilogram brašna

kašičica soli

kašika ulja

kašika sirćeta

oko 0,5 l mlake vode

svinjska mast

ulje

Fil:

1 kg sitnog sira

5 jaja

kašičica soli

jedna čaša pavlake

Priprema

Zamesiti testo srednje tvrdoće i mesite ga malo duže,sve dok se u njemu,kad se zaseče nožem,ne prave rupice ,a na površini mehurići. Zatim testo podeliti na 12 loptica. Na 4 mesta staviti po 3 loptice,razvucite od njih koricu veličine tacne za kolače,pa ih sve tri sastavite otopljenom svinjskom mašću. Odozgo gomilicu premažite uljem. Isto uradite i sa ostalim korama. Na ovaj način dobićete 4 kore.

Kad odstoje oko 30 minuta,krenite sa razvlačenjem. Pre toga na sto prostreti stoljnjak da ga ceo prekrije,pa kore razvlačiti dok možete u rukama,a potom stavite preko stoljnjaka i razvlačite dok možete. Poželjno je da kore budu što tanje. Tako razvučene kore poprskati uljem i preko staviti jednu četvrtinu fila.

Uvijati koru pomoću stoljnjaka do polovine,a drugu koru na isti način,samo sa druge strane. Dobijene "rolate" uviti u krug i staviti u dobro podmazanu tepsiju.

Složenu pitu premazati uljem da se sija i staviti da se peče na 200 stepeni dok ne porumeni.

Napisao: 
Prethodni recept
Moja pita
Sledeći recept
Carska pita
  • 1 sretenovic aleksandra 15. avgust, 2012. 0:05:46
    koliko masti makar otprilike recite

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava