Priprema

Staviti kvasac u toploj vodi sa šećerom da nadođe. Za to vreme iseckati praziluk, pa ga propržiti na malo ulja, tek da omekša. Skuvati krompir pa ga ispasirati i ostaviti malo da se prohladi. Pomesati brasno, nadošli kvasac, so, mleko, izgnječen krompir i praziluk. Umesiti testo. Ostaviti testo na toplom mestu oko 30 minuta. Nakon toga testo premesiti pa ga razviti debljine oko 1 cm. Okruglom modlom ili čašom vaditi pogačice. Poređati ih u tepsiju i premazati umućenim jajetom. Ostaviti ih još 15 minuta da odmore, a onda staviti da se peku u zagrejanu rernu oko 20 minuta.