Bavarske perece
Sjajne bavarske perece.
Sastojci
600 g brašna
1/2 kvasca
50 g margarina
2 kašičice soli
2 kašičice šećera
3 dl mlake vode
40 g sode bikarbone
krupna morska so za posipanje
Priprema
U mlaku vodu razmutiti kvasac i šećer pa dodati margarin, so i brašno te zamesiti testo. Testo podeliti na osam delova i svaki rastanjiti kroz dlan dužine 40 cm i oblikovati perece. Perece ostaviti na tacni u frižideru najmanje 1h. U šerpu sipati 1l vode i staviti sodu bikarbonu i svaku perecu kuvati 30 sekundi (ja brojim do 30) izvaditi ih i staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Posuti ih krupnom morskom solju i peći da porumene.
Napisao:
ivni