Priprema

Luk i meso izdinstati i začiniti po ukusu. Krompir iseći na kolutove i malo ga posoliti. Patlidžan iseći na kolutove i posoliti ga ostaviti da pusti gorčinu. Na malo ulja ispržiti brašno naliti mleko posoliti i pobiberiti i staviti fetu da se sve sjedini. U podmazanu vatrostalnu činiju ređati: krompir, patlidžan, meso, patlidžan, krompir. Sve preliti sa decilitrom vode poprskati uljem i peći u rerni. Kad musaka porumeni preliti je bešamelom posuti rendanim kačkavaljem i još malo zapeći.