"Cimet-burek"
Aromatičan burek. Količinu cimeta prilagodite svom ukusu, nisam htela da preterujem jer je intenzivnog mirisa, ali-svako prema svom nahođenju neka postupi... Prijatno...
Sastojci
Za testo:
500 g brašna
1 kašičica soli
2 kašike šećera
2 kašike instant kvasca
1 jaje
1 dl ulja
2 dl jogurta
malo narendane limunove kore
Za posipanje:
1-1,5 kesice cimeta
8-10 kašičica šećera
1 vanilin šećer
Priprema
U prosejano brašno dodati so, šećer, rendanu limunovu koricu i kvasac. Jaje umutiti, staviti u brašno, kao i ulje, i umesiti sa jogurtom koji ste malo smlačili. Ako je potrebno, dodati tople vode i umesiti mekše testo. Ostaviti ga na toplom da udupla volumen. Nadošlo testo podeliti na šest lotica. Svaku lopticu razvucći oklagijom, pomastiti, pa posuti mešavinom cimeta, šećera i vanilin šećera. Prstima utrljati po kori. I poslednju, šestu koru, posuti mešavinom. Blago utapkati prstima i još malo "raširiti" testo. Preseći ga na pola. Staviti polovine jednu na drugu. Dobro pritisnuti, pa rezati trake. Svaku traku spiralno uviti, pa slagati, kao burek, u nauljenu tepsiju obloženu pek-papirom. Tako uraditi i sa preostalim trakama, sve dok ne popunite tepsiju. Ostaviti "burek" da odmara. Ugrejati pećnicu, premazati testo umućenim jajetom i peći dok ne dobije finu, rumenu boju.