Gibančice sa sirom
Priprema
Brašno staviti u činiju posoliti i dodati mast sve izmešati dok se mast nesjedini sa brašnom zatim postepeno dodavati mlake vode dok se nedobije glatko testo malo tvrđe. Testo razviti oklagijom debljine oko pola santimetra i prelitika sa 2-3 kašike otopljene masti.Zatim ga uviti kao palačinku i iseći da delove veličine 6-7cm. Svaki taj deo razviti debljine oko 3-4 milimetara na jednu stranu staviti sir i preklopiti a ivice spojiti. Gibančice peći u dubokoj masnoći sa obe strane da porumene i izvaditi ih na kuhinjski ubrus da se ocede. Sir posoliti po ukusu.
Napisao:
ivni