Ćabate – Predivan domaći hleb

Ćabata je italijanski beli hleb sa kvascem.

Pročitano: 8980 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(8 glasova)

Sastojci

1/2 kvasca

3 dl vode

1 kašika šećera

1 kašika soli

0,5dl ulja

toliko brašna da se umesi mekano testo

Priprema

Kvasac razmutiti u toploj vodi sa šećerom. Dodati brašna,da može da se izmeša viljuskom. Dodati so i pola mere ulja.Izmešati pa dodavati brašno mešajući viljuškom dok se ne zgusne. Kada se zgusne rukom izmesite dodavajući po malo brašna ali da testo na kraju bude mekano,skoro lepljivo za ruke. na kraju dodajte ostatak ulja i samo malo premesite,ostavite tako pouljeno 10ak minuta.Od testa odvajajte loptice velicine pesnice,pa ih oblikuje u loptice i malo rukom razvucite.

Tepsiju dobro pobrašnavite pa stavljajte ih na razmake cik – cak.

Ostavite da odstoje 10-15 minuta,da omekšaju i krenu da rastu. Kad prodje odredjeno vreme onda pobrašnjavite prste i od sredine pritiskajte, u sredini malo manje pa sve vise prema krajevima i tako ih raširite. Pobrašnavite odgore. Ako je pretoplo prebacite najlon ili celofan da se ne bi osusili.

Tako ostavite jos 10-15 minuta i onda pecite. Rernu ugrejte na 300 stepeni pa prvo stavite 10ak minuta da se peku skroz dole pa podignite u sredinu. Pečeni su kad fino porumene.

Napisano: 
Prethodni recept
Keks sa džemom od kajsija
Sledeći recept
Šumadijska gibanica
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava