Moja uskršnja pamuk pogača

Divan početak slavlja.

copyright
Copyright: Specijalnoo
Pročitano: 233 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

650 g brašna

1 suvi kvasac

150 ml kisele vode

200 ml mlakog mleka

2 kašičice šećera

1 belance

50 g masti ili putera

2 ravne kašičice soli

Premaz:

50 g putera

1 žumance

1 kašika mleka

Priprema

Izmešati brašno i suvi kvasac, pa dodati šećer, kiselu vodu, mleko, mast, belance i so i umesiti glatko testo. Ostaviti u pokrivenoj posudi da naraste oko 30-45 minuta. Od testa koje je nadošlo odvojiti 1/4 sa strane. Ostatak testa razviti u pravougaonik dimenzija 30x50cm. Premazati ga otopljenim puterom i uviti u rolat. Rolat preseći uzduž po sredini, pa polovine motati jednu oko druge.

Napravljenu pletenicu postaviti po ivici okruglog pleha prečnika 26 cm, postavljenog papirom za pečenje. Od odvojene četvrtine testa formirati 6 kuglica i 1 u sredinu koja je udubljena dovoljno za jaje pa ih složiti unutar obruča od pletenice.

Formiranu pogaču ostaviti prekrivenu da narasta 15-20 minuta. Nadošlu pogaču premazati žumancetom umućenim sa kašikom mleka. Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 30 minuta.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Pletenica pogača
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava