Domaća pita sa blitvom
Odlična za doručak uz šolju jogurta.
Sastojci
Za testo:
800 gr brašna
400ml vode
80ml ulja
2 kašičice soli
kašičica šećera
1/2 kocke kvasca
Za fil:
1/2 kg spanaća
5 jaja
400 gr sira
200 ml kiselog mleka
1/3 kašičice sode bikarbone
1 kašičica soli
i još ulje za premazivanje
Priprema
U toploj vodi sa kašičicom šećera podići kvasac. U vanglicu dodati brašno, so i ulje. Zamesiti testo. Umešeno testo prebaciti na pobrašnjenu površinu i podeliti na 8 delova. Od svakog napraviti jufkicu.
Jufkice premazati uljem i ostaviti da testo odmori. Za fil blitvu iseckati sitno, posuti so i promešati. U kiselo mleko sipati sodu i ostaviti malo da odstoji. Sir i jaja pomešati , pa dodati kiselo mleko i blitvu. Razvijati kore i filovati. Peći na 200 stepeni C.
Napisao:
Kaktusic
