Strugana ili rendana pogača
Probajte, odlična je.
Sastojci
300 ml vode
500 g brašna
pola kašičice šećera
1 kašičica soli
pola kocke kvasca
1 kašika masti
Za premazivanje:
1/2 kašike masti
Priprema
Kvasac staviti u mlaku vodu, dodati sećer malo brašna i ostaviti da nadođe. U nadošli kvasac, dodati brašno, so, mast i mesiti testo oko desetak minuta. Oblikovati pogaču.
Pogaču staviti u podmazanu tepsiju. Premažite celu pogaču sa pola kašike masti. Ostaviti da odstoji petnestak minuta taman dok se ugreje rerna. U zagrejanu rernu stavite pogaču da se peče na 250 stepeni C oko petnaest minuta, zatim temperaturu smanjite na 200 stepeni C i pecite još desetak minuta. Izvadite pečenu pogaču iz tepsije.
Posle pečenja odmah sledi struganje pogače. Za struganje se koristi renda. Stružu se gornja i donja strana pogače. Ostruganu pogaču ja sam odmah servirala da se proba. Izvrsna je!