Priprema

Krompir dobro oprati i ispeći zajedno sa ljuskom. Zatim svaki zaseći unakrsno, ljusku delimično skinuti a sredinu izgnječiti viljuškom. Crni luk iseći na kockice a čvarke propržiti na malo ulja. Preko vrućih krompira staviti kajmak, posuti crnim lukom i čvarcima. Začiniti po ukusu i poslužiti toplo.