Pirinač sa piletinom i graškom
Odlično jelo, slično rizi-biziju.
Sastojci
2 šolje od bele kafe kočanskog pirinča
250 g smrznutog graška
1 glavica crnog luka
po ukusu soli i bibera
2 kašike putera
po potrebi ulja
3 otkošćena bataka i karabataka
4 šolje pileće supe
1 kašičica mirođije
Priprema
Pirinač očistiti, staviti u cediljku i prati pod mlazom vode dok voda ne bude potpuno bistra.
Puter rastopiti na šporetu, dodati ulje, iseckan crni luk i propržiti. Zatim dodati biber, pirinač, pa propržiti i njega, posoliti po ukusu i naliti supom. Pustiti da provri, dodati smrznuti grašak i kuvati polupoklopljeno 15 minuta. Po potrebi doliti još supe.
Kuvane batake i karabatake iseći na manje komade, dodati u pirinač i grašak, kao i iseckanu mirođiju, promešati, opet po potrebi doliti još malo supe i staviti u zagrejanu rernu na 220 stepeni C da se zapeče 10 minuta.
