Tikvice sa prosom
Zdrav obrok.
Sastojci
600 g tikvica
4 kašike ulja
400 g paradajza isečenog na kockice
2 kašike začina od sušenog povrća
1 kašičica šećera
1 kašićica seckanog bosiljka
100-150 ml mleka
2 jaja
1 glavica crnog luka
malo peršunovog lista
300 g krompira
500 ml vode
200 g prosa (a može i manje)
Priprema
Krompir ogulite pa ga zajedno sa tikvicama isecite na tanke šnite i malo posolite. Na ulju dinstajte sitno iseckani luk, dodajte paradajz, šećer, kašičicu bosiljka, kašiku začina,peršunov list i kad to malo prodinstate dodajte proso pa sve zajedno dinstajte petnaestak minuta uz dodavanje vode. Posudu za pripremanje premažite uljem i u nju složite red tikvica, preko toga jedan deo pardajza, zatim krompir, pa ponovo paradajz i završite sa tikvicama. U pola litre vode stavite jednu kašiku zaćina od sušenog povrća i to prelite preko tikvica. Pecite na 250 stepeni C i kad tikvice budu gotove umutite dva jajeta sa mlekom pa prelijte preko tikvica i još par minuta pecite...
