Fašir tikvice

Veoma ukusno.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 802 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

300 g mlevenog pilećeg mesa

2 tikvice

1 glavica crnog luka

1 veći čen belog luka

1 kašika svežeg peršunovog lista

1 kašičica svežeg bosiljka

1 kašika origana

1 šoljica pirinča

1 manje jaje

1 kašika mlevenog lana

2 kašike prezli

po ukusu morske soli

1/2 kašičice bibera

1/2 kašičice aleve paprike

1 kašičica maslinovog ulja

po potrebi ulja za prženje

po želji čeri paradajza

3 kašike gustog soka od paradajza

80 ml vode

200 ml kiselog mleka

2 lista sendvič tost sira

Priprema

Tikvice oljuštiti, iseći oko 1 cm debljine, posoliti i ostaviti da odstoje. Meso iseći na sitnije komade, pa staviti u secka. Dodati očišćen i isečen crni i beli luk, 1 kašičicu maslinovog ulja, opran peršunov list i bosiljak, pa sve izmiksati. Pirinač očistiti, dobro oprati i skuvati u slanoj vodi. U mleveno meso dodati biber, alevu papriku, so, skuvan, proceđen i prohlađen pirinač, jaje, lan, prezle i sve dobro izmešati. Poklopljeno ostaviti u frižideru 20 minuta. U tiganju zagrejati ulje pa kašikom vaditi manje šnicle i pržiti sa obe strane vrlo kratko, samo da se uhvati korica. Izvaditi iz tiganja i propržiti i isečene tikvice, par sekundi sa svake strane, pa ih posuti origanom. U vatrostalnu činiju uspravno ređati naizmenično tikvice i šnicle, dok se ne utroši sva količina. Između staviti čeri paradajz. Izmešati vodu sa sokom od paradajza, posoliti i preliti tikvice i meso. Peći poklopljeno oko 40 minuta, pa preliti umućenim kiselim mlekom i iseckanim sirom. Vratiti u rernu na 10 minuta da se zapeče. Dekoristati peršunovim listom i bosiljkom.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava