Gulaš sa pivom
Za sve ljubitelje gulaša, a i pivopije.
Sastojci
1 kg svinjskog vrata bez kostiju
2 kašike svinjske masti
3 veće glavice crnog luka
2,5 dl piva
1 kašičica aleve paprike
800 ml soka od paradajza
200 ml kisele pavlake
1 kašičica bibera
po ukusu soli
po potrebi vode
Priprema
Meso iseći na komade i propržiti na vreloj masti. Luk oljuštiti, isecakti na rebarca, dodati mesu i kratko propržiti. Posoliti, pobiberiti, dodati alevu papriku, sipati pivo i vodu i kuvati oko sat vremena. Proveriti da li je meso mekano, pa pred kraj dodati sok od paradajza i po potrebi dosoliti. Kuvati još malo, pa pred samo služenje dodati kiselu pavlaku. Makarone skuvati u slanoj vodi, pa ih prebaciti u cediljku i isprati pod mlazom hladne vode, a potom ih ponovo vratiti u šerpu do serviranja. Poslužiti toplo.