Priprema

Batkove i karabatkove isecite na sitnu parčad a crni luk na osmine. U vodu stavite kocku za supu, crni luk i meso. Kuvajte 10-15 minuta pa dodajte margarin i začinite. Kuvanu piletinu i luk ocedite od supe i ostavite da se prohladi. U prohlađenu supu dodajte brašno i na umerenoj temperaturi na šporetu mikserom umutite testo svega par minuta dok se testo ne veže. Testo izručite na pobrašnjalu radnu površinu i ostavite da se ohladi. Za fil piletinu i crni luk sitno iseckajte, dodajte krem sir i senf i začinite solju i biberom. Kada se testo ohladi premesite ga sa malo brašna a zatim kidajte parčiće veličine ping pong loptice. Svaku lopticu zatim rastanjite na radnoj površini na veličinu 12-13 cm. Na sredinu kruga stavite kašičicu fila, preklopite i formirajte „batačiće“. Svaki batačić umočite prvo u izlupana belanca pa u prezle. Pržite ih u dubokoj masnoći na srednjoj temperaturi.