Pileća džigerica sa taranom

Preskusno jelo, veoma brzo i jednostavno, nama često na trpezi. Za više društva duplirati sastojke. Prijatno.

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 1020 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 glavica crnog luka

1 čen belog luka

1 kašičica aleve paprike

1 dl kuvanog paradajza

300 g pileće džigerice

1 paprika

1/2 ljute papričice

1 kašičica soli

1 prstohvat bibera

1 dl vode

Za prilog:

150 g tarane

malo soli

3 dl vode

Priprema

Džigericu očistiti od žilica i iseći na kockice. Papriku i crni luk iseći na sitne kockice, a ljutu papričicu i beli luk na najsitnije. Na zagrejanom ulju (2 kašike ulja) dinstati crni luk, kada postane staklast skloniti šerpu sa vatre i umešati beli luk i alevu papriku. Vratiti da se dinsta, pa dodati paradajz, zatim džigericu, a na kraju papriku i ljutu papričicu. Posoliti i pobiberiti. Promešati, naliti sa 1 dl vode, poklopiti i kuvati dok džigerica ne omekša (dvadesetak minuta). Na vrelom ulju (2 kašike ulja) pržiti taranu dok ne dobije zlatno-braon boju, posoliti po ukusu, pa je naliti sa 3 dl vode. Kada upije svu tečnost, tarana je gotova. U dubok tanjir sipati polovinu tarane, preliti je polovinom kuvane džigerice i po želji ukrasiti kašikom pavlake, posuti sa vrlo malo aleve paprike i sitno sečenim peršunom.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
Sledeći recept
Punjene mesne rolnice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava