Grašak - varivo sa džigericom

Jednostavno se i brzo priprema. Odličan obrok.

copyright
Copyright: Adilja Hodža
Pročitano: 932 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

400 g mladog graška

2 manje glavice crnog luka

200 g krompira

2 čena belog luka

50 g suvog mesa

malo soli

malo bibera

malo suvog biljnog začina

malo ulja1/2 kašike brašna

Za džigericu:

400 g pileće džigerice

1 manja glavica crnog luka

1 čen belog luka

malo ulja

malo crvene tucane paprike

malo soli

Priprema

Na ulju propržite sitno seckan crni luk, dodajte grašak, a zatim i krompir isečen na kocke. Dodajte sitno sečeno suvo meso (pršutu), seckani beli luk i sve dobro prodinstajte. Posolite pobiberite i dodajte začine. Nalijte vode da prekrije grašak. Kuvajte poklopljeno na tihoj vatri oko 45 minuta uz povremeno mešanje. Pred kraj pomešajte brašno sa malo vode i ulijte u grašak. Ako je pregusta dolijte još malo vode. Kuvajte još desetak minuta. U drugoj šerpi sipajte malo ulja i prodinstajte sitno sečen crni luk. Džigericu isecite na kocke i zajedno sa lukom dinstajte. Beli luk isecite na sitno i dodajte džigerici, dodajte so, biber i začine. Smanjite vatru na najmanje i dinstajte poklopljenu dok džigerica ne omekša (20-tak minuta). Tako pripremljenu džigericu poslužite sa graškom i pospite tucanom ljutom paprikom.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava