Tikvice harmonika sa prilogom od šampinjona
Interesantan način spremanja tikvica koje su sečene na kolutove, kao harmonika. Original recept je sa bloga Gaga u kujni, jedino sam ja malo promenila recept u nekim stavkama.
Sastojci
2 komada srednjih zelenih tkvica
1 kašičica kurkume
1 kašičica belog luka u granulama
1 kašika začina od sušenog povrća
1 kašika susamove soli
po ukusu morske soli
1,5 dl maslinovog ulja
100 g kačkavalja
Priprema
Tikvice operite, obrišite i isecite na tanke šnite, ali ih nemojte presecati do kraja. Ovo uradite uz pomoć dve varjače izmedju kojih će te da stavite tikvicu a one će pomoći da se tikvica ne preseče do kraja. Tikvice složite u vatrostalnu činiju. Sada pripremite preliv. U jednu činijicu stavite začine i maslinovo ulje i sve dobro promešajte. Ovim prelivom pomoću četkice namažite tikvice spolja ali i između šnita. Pokrite posudu aluminijumskom folijom i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni C. Nisam pratila koliko dugo su se pekle pa zato proverite posle nekih pola sata. Ako su omekšale skinite foliju i još malo ih pecite da porumene. Još dok su vruće pospite ih rendanim kačkavaljem. U mom slučaju je bio običan kačkavalj, jer taj sam imala u kući ali ako imate dimljeni daće jelu još bolji ukus. Meni se dopalo i ovako. bilo je preukusno i u kombinaciji sa punjenim šampinjonima smo ih pojeli u slast.
