Zapečene palačinke

Slane zapečene palačinke sa ajvarom, feta sirom i pilećim prsima. Možete ih služiti kao večeru ali i i kao predjelo za ručak ili čak glavno jelo.

Pročitano: 7448 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(12 glasova)

Sastojci

Za zapečene palačinke:

8 palačinki

2 + 4 komada jaja

1/2 tegle ajvara

300 g feta sira

16 listova pilećih prsa

1/2 veze mirodjije

2 šolje jogurta

2 kašike maslinovog ulja

Za palačinke:

4 komada jaja

za početak 1/2 litre tople vode

1 kašičica soli

1 vanilin šećer

brašno oko 1 kg

1dcl ulja

Priprema

Palačinke možete da napravite po vašem receptu, inače ja ih pravim sa vodom. Fil napravite od 2 jaja, sira i ajvara, sve to dobro sjedinite I mažite palačinke. Preko stavite po 2 lista pilećih prsa i malo mirodjije. Urolajte palačinku kao sarmu i složite u nauljenu vatrostalnu činiju. Preliv napravite od 4 jaja i jogurta i time prelite palačinke. Stavite da se peku na 200°C dok ne porumene. Služiti tople. Prijatno!

Evo mog recepta za palačinke:

U dublju posudu izlomim jaja, dodam so i počnem da mutim mikserom, postepeno dodajem toplu vodu I dalje mutim dok ne dobijem penastu masu. U to dodam brašno, vanilin šećer i ulje i sve sjedinim mikserom ali manjom brzinom. Sada procenjujem da li da dodam još tople vode ili brašno, jer testo treba da bude ni previše retko ni previše gusto, već da se lepo razliva. Kod prženja teflonski tiganj za palačinke prvi put podmažem sa malo ulja I kada se zagreje sipam testo, debljinu testa odredite sami. Kod sledeće palačinke ne treba više dodavati ulje, znači samo prvi put. Od ove količine testa se dobije jako puno palačinki. Ja ringlu držim uključenu na 8 /maksimum je 9/ na električnom šporetu, i brzo ih ispržim otprilike za oko sat vremena.

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava