Džigerica sa povrćem i jajima
Ručak na brzinu.
Copyright: Stojanovic Tatjana
Sastojci
300 g svinjske džigerice
2 crvene paprike
2 glavice crnog luka
1 krompir
1 veći ili dva manja krompira skuvana u ljusci
3 jaja
so po ukusu
biber po ukusu
5 kašika ulja
Priprema
Iseckati sitno crni luk i papriku. U tiganj sipati ulje pa kada se zagreje dodati luk i papriku. Pržiti oko 5 minuta, sve vreme mešati da ne zagori. Nakon toga dodati džigericu iseckanu na kockice. Pržiti sve zajedno oko 5 minuta pa dodati skuvan i oljušten krompir iseckan na kockice. Sada sve lepo izmešati i pržiti još 5 minuta pritom voditi računa da ne zagori. Na kraju izmutiti jaja pa preliti preko džigerice i povrća. Tek sada posoliti i pobiberiti po ukusu. Izmešati i kada su jaja pečena skloniti sa vatre. Servirati toplo.
Napisao:
oklagija
