Punjene pečurke

Odlično jelo za ljubitelje šampinjona :)

Pročitano: 1511 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

12 većih šampinjona

1 glavica crnog luka

2 kašike maslinovog ulja

100 g pečenice

100 ml belog vina

1 crvena paprika

malo peršunovog lista

100 g kačkavalja

malo soli i bibera

malo origana

100 ml pavlake za kuvanje

Priprema

Oprati pečurke i odvojiti drške.
Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati seckane drške, soli po ukusu i dinstati. Dolivati vodu ako je potrebno. Kada tečnost ispari dodati belo vino. Kada je skoro gotovo, dodati seckanu papriku, origano i dinstati dok paprika ne omekša.
Pred kraj dinstanja uliti pavlaku za kuvanje da prokuva i malo se zgusne. Skloniti sa ringle.
U tiganju na malo ulja propržiti seckanu pečenicu.
Iseckati kačkavalj na kockice, spojiti sa pečenicom, dodati seckan peršun i sve zajedno dodati prvoj smesi. Zagrejati rernu na 200°C. U pleh staviti malo margarina ili ulja, ređati izdubljene pečurke i puniti ih pripremljenom smesom. Preko svake pečurke staviti malo kačkavalja i po trakicu pečenice. Prekriti alu folijom i peći oko 25 minuta. Skinuti foliju i peći još 5 minuta.

Napisao: 
Prethodni recept
Đuveč
Sledeći recept
Punjena paprika
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava