Ototma
Neobično i fino jelo!
Sastojci
300 g mljevene junetine
250 g spanaća
2 glavice crnog luka
80 g pirinča
začini:
so, biber, mješavina začina
prstohvat mljevene, crvene paprike
parče putera
3 jajeta
Priprema
Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk. Kad postane staklast, dodati mljevenu junetinu. Začiniti po ukusu. Kratko dinstati.Dodati blanširan, sjeckan spanać. Dinstati 5-6 minuta.
Zatim dodati pirinač. Dodati i mješavinu začina, kao i mljevenu papriku. Sipati malo vode, pa kuhati na laganoj vatri, dok pirinač ne bude gotov.
Jelo sipati u vatrostalnu posudu, premazanu puterom. Kašikom napraviti prostor za jaja, pa pažljivo spustiti. Svako jaje posoliti i pobiberiti.
Jelo kratko zapeći u pećnici, zagrijanoj na 220 C.
Napisao:
Erna