Piletina sa šampinjonima

Umesto belog mesa može da se koristi i bilo koje drugo meso postupak je isti. Meso na ovaj način pripremljeno je veoma mekano i sočno.

Pročitano: 4144 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

500 g belog mesa

500 g šampinjona

1 veća glavica crnog luka

2 česne belog luka

1 veća šargarepa

1 kašika začina po želji biber

2 kašike kisele pavlake

1 kašika gustina

Za prilog:

200 g pirinča

1 kašičica kurkume

1 kašičica začina

Priprema

Iseckati crni luk zajedno sa belim lukom i šargarepom (na kockice). Propržiti.
U drugoj posudi pripremiti belo meso. Odvojiti ga od kostiju i iseći na manje šnicle.
Svaku šniclu valjati u brašno pa poređati po izdinstanom luku.
Poredjati meso jedno pored drugog, a ako ima još mesa poredjati i odozgo.
Naliti meso sa čašom vode 2 dl i dinstati na tihoj vatri 30 minuta. Povremeno šerpu protresti.
10 minuta pred kraj dodati očišćene šampinjone isečene samo na pola. Posle desetak minuta dodati prvo razmućen gustin u malo vode, a odmah zatim i dve kašike pavlake. Prokrčkati jedan minut i skloniti sa vatre i začiniti. Skuvati i pirinač kao prilog i aranžirati (može i pire krompir).

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava