Pita sa plavim paradajzom
Ko je probao ovu pitu kod mene -svi su mislili da je sa mesom niko nije verovao da je sa plavim paradajzom.
Toplo je preporučujem.
Sastojci
500 g kora za pitu
2 manje glavice crnog luka
500 g plavog paradajza
1 kašičica bibera
1 kašičica suvog biljnog začina
Preliv I:
200 ml mleka
100 ml ulja
1/2 kesice praška za pecivo
Preliv II:
4 jajeta
300 ml mleka
2 kašike pavlake
1/2 kesice praška za pecivo
Priprema
Iseckati crni luk na sitne kockice pa ga propržiti na ulju.
Dodati ispečen i samleven plavi paradajz. Dodati biber i začin, sve dobro propržiti.
Sastaviti mleko, ulje i pola kesice peciva.
Zatim u plehu 34x24 (koji smo podmazali malo uljem) redjati: prva kora pa je poprskati uljem i mlekom (2 kašike) I preliv, druga kora isto poprskati uljem i mlekom (I preliv).
Pa treća kora bez ulja i mleka samo sa filom (plavi paradajz i crni luk) potrebno je dve kašike fila pa rasporediti po kori. Ređati tako kore i na dve kore stavljati preliv, ....
a na svaku treću stavljamo fil. Kada smo i poslednju koru stavili pitu isečemo na kocke.
Zatim je prelijemo sa prelivom II.
Umutimo jaja posolimo pa dodamo mleko i pavlaku, i pola kešice praška za pecivo.
Pitu pečemo 30 minuta na 200 stepeni (dok ne pocrveni).
