Ciganska tava
Za ljubitelje mesa.
Sastojci
200g junetine bez kostiju
350g kačkavalja
500g mlevenog svinjskog buta
2dl vode
2dl paradajz soka
so, biber, mešavina začina, ulje
Priprema
Juneće meso i kačkavalj iseći na kocke. Mleveno meso posoliti, pobiberiti i izmešati. Praviti loptice veličine oraha i u sredinu svake staviti po kocku kačkavalja. U tiganju na malo ulja propržiti kuglice od mlevenog mesa i kocke juneće krtine.
Vatrostalnu činiju podmazati pa presuti proprženo meso i dodati preostale kocke kačkavalja. Preliti sa 2dl kuvanog paradajza pa peći u rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.
Napisao:
kaca.j03